Inghetata, aceste dulciuri italiene! Restaurant Alessandro - bucătărie italiană în Vincennes
Printre cele mai populare și consumate deserturi din lume, înghețata s-a impus ca desertul italian prin excelență. Compuse din lapte, zahăr și aromă, înghețatele sunt perfecte pentru a vă răcori vara sau pentru a vă răsfăța cu mirosuri gourmet.
1) Originile înghețatei
Originile sale rămân destul de vagi, ar veni pentru unii din China și ar fi fost importat de Marco Polo în Italia. Alții susțin că inventatorii sunt persii.
Totuși, conform mitului popular, înghețata a fost într-adevăr inventată de italieni în timpul lui Nero. Apoi, Catherine de Médicis ar fi popularizat desertul înghețat servindu-l la nunta ei și treptat toată Europa ar fi început să-l mănânce.
Cu un succes tot mai mare, a trecut Atlanticul și a devenit rapid unul dintre cele mai populare alimente dulci. George Washington și Thomas Jefferson au contribuit foarte mult la democratizarea sa în Statele Unite, ei înșiși adepți ai desertului. De asemenea, acolo s-au născut conul italian și înghețata, și nu în Italia așa cum s-ar putea crede.
Primii vânzători de înghețată așa cum îi cunoaștem astăzi au început să cutreiere străzile la sfârșitul secolului al XIX-lea, vândându-și înghețata trecătorilor din Veneția. În zilele noastre, înghețata a devenit unul dintre produsele vedetă ale gastronomiei italiene și poate fi consumată peste tot.