Inghetata de legume - o alternativa delicioasa! Trăiți mai sănătos
Înghețată cu lapte, înghețată cu apă, în special înghețată cu fructe - toată lumea cunoaște aceste tipuri de înghețată. Dar înghețată cu legume, sare și piper? Până nu demult, ceva de genul acesta era greu de conceput. Cu o abundență de legume și înghețată, totuși, un cosmos gustativ bogat în vitamine își găsește drumul în gelaterii.
De ce înghețata de legume deloc?
Există trei răspunsuri la această întrebare:
- Inghetata de legume poate fi privita pur si simplu ca un mod diferit de servire a legumelor. Ca asta Periuţă Un nou mod de a mânca fructe a fost, înghețata de legume poate aduce varietate oamenilor cărora le place să mănânce legume. Oricine iubește legumele sau ar dori să consume mai multe legume în mod constant și-a extins meniul.
- Pe de altă parte, dieta noastră devine din ce în ce mai experimentală, indiferent dacă este vorba de fructe sau legume exotice din țări îndepărtate proteine de insecte comestibile - de ce nu încercați ceva nou în segmentul dulce pe bază de legume? În America există înghețată vegetală Introdus de ani de zile și nu mai este doar o tendință.
- Dacă vrei să mănânci vegetarian, ai o altă opțiune cu înghețata de legume, în funcție de lista de ingrediente. Dacă vreți chiar înghețată vegană, trebuie să omiteți laptele și smântâna și să utilizați grăsimi vegetale pentru producerea înghețatei pe bază de legume.
Care este abordarea înghețatei vegetale?
Înghețata de legume poate fi văzută ca un supliment sau o alternativă la înghețata de fructe. La fel cum înghețata de fructe aduce multe nuanțe în ispita răcită de gheață, înghețata de legume adaugă numeroase nuanțe lumii culinare. Ierburile și condimentele aduc și mai multă varianță în joc. Deoarece fructele sunt de obicei combinate cu prea mult zahăr, există șansa de a reduce zahărul cu înghețată vegetală. Împreună cu mai multe vitamine proaspete, acesta este un plus interesant. Pe lângă înghețata de legume, există și iaurturi, sorbete, parfeți sau mousse-uri cu legume. Chiar și înghețata Mirepoix este posibilă, adică înghețata făcută dintr-un amestec de legume prăjite tăiate cubulețe, de exemplu din morcovi sau țelină.
Ce tipuri de legume sunt folosite?
În teorie, aproape orice produs vegetal sau vegetal poate fi utilizat - cu condiția să fiți dispus să experimentați. Cartoful dulce este combinat cu ciocolată și vanilie ca bază sau înghețată de dovlecei cu migdale. Lumea înghețatei de legume este mai diversă decât ai putea crede. Dacă Inghetata de castraveti cu frunze de mentă ca rafinament, fenicul, voinicică, cartof dulce cu scorţişoară, avocado, roșie, Sfeclă, conopidă, paprika, rubarbă, Mazăre, Porumb, dovleac sau Semințe de dovleac, dovlecel, spanac, Morcovi cu sare și piper sau Hummus fabricate din naut sau fasole - lumea înghețată a Inghetata de legume pare sa nu aiba limite.
Ce se folosește pentru rafinarea înghețatei vegetale?
Rafinat sunt bombele de înghețată vegetală bogate în vitamine cu ierburi și condimente cum ar fi sare și piper, mușețel, rozmarin, lavandă, busuioc, semințe de mac sau chiar pastă de condimente wasabi. Unele saloane de înghețată își dezvoltă propriile creații de înghețată care sunt, de asemenea, îmbogățite cu alcool, de exemplu. Zahărul oferă de obicei înghețate de fructe, dar poate fi folosit și în înghețata de legume. Opțional, porția de legume din înghețată poate fi combinată și cu fructe. Puteți găsi chiar și înghețată îmbogățită cu brânză cheddar - ceea ce arată că aromele sunt la fel de diverse pe cât le permite imaginația de gătit.