Înghețată Mochi Tendința alimentară SĂNĂTATEA FEMEILOR este atât de delicioasă

Înghețată Mochi Specialitatea delicioasă a înghețatei din Japonia

Este cald, transpiri și nu vrei altceva decât o înghețată delicioasă și răcoritoare. Dar vrei ceva diferit de obișnuitele ciocolată-vanilie? Atunci avem ceva interesant pentru tine: înghețata Mochi, un desert japonez clasic. Și poate face mai mult decât un gust delicios: este colorat, moale, răcoritor, fără lactoză, sărac în calorii și adesea chiar vegan! Dar ce se ascunde oricum în spatele acestei înghețate exotice?

În acest articol:

Ce este înghețata mochi?

Ceea ce sunt berlinezii sau racleta în ajunul Anului Nou pentru mulți din această țară sunt mochis, care sunt consumate în mod tradițional de Anul Nou pentru japonezi. Este un mic tort de orez de desert cu o structură foarte specială.

plan clar de 8 săptămâni
27 rețete keto delicioase
30 de opțiuni de gustare
67 pagini
optimizat pentru imprimare
Puteți găsi mai multe informații despre plan aici

Vrei să slăbești, să-ți construiești mușchii sau să fii mai în formă peste tot? Atunci ai exact dreptate cu noi. Antrenorii noștri de top vă iau exact unde vă aflați și vă scriu unul personalizat Plan de formare și/sau nutriție - Motivație și întrebări incluse.

Există un aluat lipicios în exterior, iar în interior mușcați o pastă dulce făcută din fasole adzuki și zahăr. Boabele Adzuki sunt leguminoase asiatice bogate în proteine și fibre. Acum aceste prăjituri de desert sunt disponibile ca o răcoritoare delicioasă.

Din ce este făcută înghețata mochi?

După cum am spus, înghețata mochi este formată din diferite părți. Exteriorul este realizat din făină de orez glutinos, cunoscută și sub numele de shiratamako, care rămâne plăcut moale și nu devine tare chiar și atunci când este înghețată. În interiorul aluatului, în loc de pasta tipică de fasole adzuki, există înghețată de diferite arome precum căpșuni, mango, fistic și chiar ceai verde.

Pentru cei cărora le place ceva mai special în acest moment, soiuri precum susanul negru ar putea fi perfecte. Lucrul special despre înghețata mochi este că este făcută în mod tradițional din lapte de cocos. Este fără gluten și fără lactoză și, în funcție de soi, este și vegan!

Cum mănânc înghețată mochi?

Spre deosebire de gheața normală sau înghețata, înghețata Mochi este gustată într-o singură bucată datorită dimensiunilor mici. Dacă vă place puțin mai cremos, puteți scoate înghețata din congelator cu 10 minute înainte de consum, lăsați-o să se topească și apoi savurați-o moale.

Care sunt valorile nutriționale ale înghețatei mochi?

Valorile nutriționale variază de la rețetă la rețetă și depind de faptul dacă faceți singuri mochis sau le cumpărați gata preparate. Avantaj: Datorită făinii de orez, această răcoritoare colorată vă va umple cu siguranță rapid și nu aveți nevoie de cantități infinite comparativ cu înghețata normală.

Cum fac eu singură înghețată mochi?

În acest moment, deviza „fă-o singur” este o dublă victorie. Pentru a fi absolut sigur ce conține porția dvs. de înghețată mochi, faceți-o singur. În plus, sunteți sigur că veți oferi un element surpriză la următoarea petrecere în grădină și veți străluci cu un nou eye-catcher. Înghețata obișnuită de vanilie și ciocolată se poate încheia acum!

Iată rețeta de bază pentru înghețata mochi:

Ingrediente pentru aluat:

150 de grame de făină de orez glutinos (shiramatako)
180 de mililitri de apă
55 de grame de zahăr
amidon alimentar

Pregătire:

Amestecați făina de orez glutinos cu zahărul într-un castron mic și adăugați treptat puțină apă. Continuați să amestecați aluatul până când nu mai există bulgări.
Acum puteți încălzi aluatul la cuptorul cu microunde la aproximativ 700 de wați timp de 2 minute. Dați aluatului puțin amestec și încălziți timp de 1 minut. Repetați procesul până când aluatul s-a transformat într-o masă lipicioasă și strălucitoare. Lăsați să se răcească o clipă.
Între timp, tapetați o tavă de cuptor cu hârtie de copt și presărați-o cu amidon (astfel încât aluatul să nu se lipească de hârtie).
Acum puteți rula aluatul subțire pe hârtia de copt și îl puteți pune la congelator timp de două ore. Puteți elibera aburul cu umplutura de înghețată. Tăiați fructele preferate în bucăți mici, experimentați cu susan sau matcha sau faceți un sorbet de fructe.

Puteți găsi mai multe opțiuni de inspirație și pregătire pe Pinterest. Doar faceți clic pe imagine:

De unde pot cumpăra înghețată mochi?

Înghețata Mochi este disponibilă în multe magazine alimentare mai mari din Asia. În funcție de gama de oferte, veți găsi aici soiuri foarte exotice, precum matcha și susan negru. Dar lanțurile individuale de supermarketuri precum Kaufland, Metro sau Rewe transportă, de asemenea, diverse produse de înghețată mochi. Acordați atenție ingredientelor ascunse și fiți avertizat cu privire la prețurile mari. De regulă, 180 de grame, care corespund la aproximativ 6 bucăți, costă în jur de 5 euro.

Atenție: înghețata din supermarket este de obicei modificată din rețetă - baza nu mai este lapte de cocos, este mai degrabă o înghețată normală într-un aluat. De asemenea, gustoasă, dar nu și înghețata tipică tradițională mochi (și, de obicei, fără lactoză și fără gluten).