Înghețată vegană, real succes comercial sau tendință simplă

Odată cu întoarcerea zilelor însorite și a sezonului estival, înghețatele revin, iar muzica vânzătorilor ambulanți reia rezonanță. Printre gama largă de produse disponibile consumatorilor, înghețatele vegane încep încet să câștige tracțiune cu publicul.

Pentru a satisface cererea acestui segment al populației cu obiceiuri alimentare oarecum diferite, companiile mari nu mai ezită să parieze pe aceste produse oferind noi tendințe în gusturi și produse.

Despre ce e vorba?

Diferite tipuri de gheață sunt în general disponibile consumatorilor: înghețată care constă din lapte degresat, zahăr, apă și arome în funcție de gustul dorit. Înghețata simplă constă dintr-un amestec de apă, zahăr și grăsimi vegetale sau animale. În cele din urmă, sorbetul se face cu sirop, apă și zahăr în care se adaugă fructe.

Dieta vegană înseamnă că orice aliment de origine animală este interzis din meniu. Fie că este vorba de lapte, ouă sau alte produse alimentare, cum ar fi mierea, consumatorii care urmează acest tip de dietă exclud orice produs alimentar, atâta timp cât este format din ingrediente obținute din fermă.

Prin urmare, înghețata, un produs important de consum, nu face excepție de la acest fenomen și multe mărci importante oferă acum versiuni vegane ale produselor lor emblematice. „Remarcăm o evoluție reală în această categorie de produse cu, în special, 10 referințe vegane, incluzând mărci importante precum Magnum, Ben & Jerry's, Alpro, Cornetto, Ijsboerke sau Swedish Glaces”, explică Karima Ghozzi, purtătorul de cuvânt al grupului Delhaize.