Înlocuitor de coriandru - Această alternativă vă va ajuta să condimentați compania
Nu există coriandru în stoc în bucătărie? Obțineți o alternativă aici.
Ce alternative există pentru coriandru proaspăt sau măcinat?
Tocmai ați găsit o rețetă delicioasă de pregătit și doriți acum să treceți la treabă? Citind ingredientele, îți dai seama că este nevoie de coriandru. O, dragă, nu există coriandru în casă, weekend și toate magazinele sunt închise. Ce acum? Ce condiment puteți folosi în loc de coriandru? Care este înlocuitorul potrivit pentru coriandru lipsă - fie că este proaspăt sau măcinat?
Coriandrul este folosit în bucătărie fie ca coriandru verde proaspăt (frunze), fie ca coriandru măcinat (semințe de coriandru). Dacă rețeta indică deja ce tip este necesar, atunci este minunat, dacă nu, ar trebui să determinați mai întâi dacă rețeta înseamnă coriandru proaspăt sau măcinat. Abia atunci poți alege alternativa potrivită, deoarece diferența de gust dintre cele două este foarte mare.
Important: Nu puteți folosi coriandru măcinat sau semințe de coriandru ca înlocuitor pentru coriandru proaspăt!
Coriandru proaspăt
Coriandrul proaspăt sau numit deseori coriandru este utilizat în principal în bucătăria asiatică, dar și în rețetele din Anglia și Portugalia.
înlocuire
Cel mai probabil puteți coriandru verde dintr-o combinație a cantitate egală de pătrunjel proaspăt, tarhon și mărar a inlocui. Semințele de coriandru sau coriandrul măcinat nu sunt o alternativă, deoarece au un gust complet diferit. La fel de pur înlocuirea optică se aplică pătrunjel, cu toate acestea, acest lucru conferă mâncării o aromă complet diferită.
Semințe de coriandru sau corinander măcinate
Coriandru macinat sau semințe de coriandru sunt din ce în ce mai utilizate în restul Europei, SUA, India, Orientul Mijlociu, Asia de Sud-Est și America Latină.
înlocuire
Coriandru sau Seminte de coriandru poti tu fie cu chimion, chimen sau fenicul sau o combinație a tuturor celor trei ingrediente.