Înlocuitor de lapte dietetic Paleo pentru cafea · Loveve

cafea

În teorie, regulile de bază ale dietei Paleo Stone Age sau ale dietei Paleo sunt simple: nu sunt permise cereale, nici zahăr artificial („fructoza” care apare în mod natural în fructe, de exemplu) și nici lapte sau produse lactate nu sunt permise. Cafeaua neagră este permisă, dar cu ce se poate înlocui laptele de vacă dacă nu doriți să beți cafea neagră?

Paleo sună simplu la început. Cu toate acestea, toți cei care au încercat să mănânce Paleo de câteva săptămâni știu: o astfel de schimbare a dietei este mai dificilă decât se aștepta. Ai nevoie de multă rezistență și trebuie să te descurci fără unele alimente preferate. De exemplu, pentru unii este dificil să scoată rola de dimineață a brutăriei din meniu, în timp ce pentru alții este cel mai dificil să se descurce fără produse lactate. Muesli fără lapte pur și simplu nu are un gust bun. Cel puțin strămoșii noștri nu beau lapte. De fapt (spre deosebire de produsele din cereale) știința cu privire la efectele cauzatoare de boli ale laptelui este ambiguă.

3 alternative de lapte: așa are gust cafeaua în dieta paleo

Bea cafeaua albă fără lapte. Consumul de lapte și produse lactate este controversat în contextul unor forme de nutriție bazate pe natură, cum ar fi dieta din epoca de piatră (paleo). Mulți nu își pot imagina o dimineață fără cafea.

Iubitorilor de cafea le este greu să lase lapte, deoarece consumul de cafea neagră nu este pentru toată lumea. Există câteva alternative sănătoase de lapte care merită încercate. Vă prezentăm trei alternative:

Alternativa 1: lapte de migdale

Puteți face cu ușurință singur lapte de migdale și îl puteți folosi pentru a înlocui laptele din cafea. Avantajul este că laptele de migdale nu conține aditivi. Aceasta le face o alternativă sănătoasă la laptele de vacă din cafea.

În funcție de sursa de aprovizionare a migdalelor, prepararea propriului lapte este, de asemenea, semnificativ mai ieftin decât cumpărarea laptelui de migdale scump (și adesea îndulcit artificial) de pe piața organică.

Rețetă de lapte de migdale: așa funcționează

Există numeroase videoclipuri care vă arată cum să pregătiți singur lapte de migdale foarte repede. În următorul videoclip veți găsi o rețetă simplă de lapte de migdale:

Avantajele și dezavantajele laptelui de migdale:

Pe:

  • Lapte de migdale este un substitut natural al laptelui ca parte a dietei epocii de piatră, dacă este de casă
  • Laptele de migdale este o alternativă delicioasă a laptelui
  • Laptele din migdale este ușor de făcut și, prin urmare, este relativ ieftin

Contra:

  • Adăugarea de lapte de migdale face cafeaua relativ grasă, deoarece laptele de migdale conține o cantitate relativ mare de grăsime în comparație cu laptele convențional
  • Din acest motiv, un strat de grăsime este parțial depus pe cafea

Alternativa 2: Ghee (unt clarificat) ca înlocuitor al laptelui

„Ghee” (de asemenea grăsime pură de unt, unt clarificat sau unt clarificat) este format din aproape 100% grăsime pură, deoarece toate celelalte componente ale untului sunt îndepărtate în timpul producției. Ghee este untul Ayurveda.

Conținutul de lactoză din ghee este, prin urmare, zero, motiv pentru care ghee poate fi consumat fără ezitare dacă sunteți intolerant la lactoză și ca parte a unei diete paleo.

Avantajele și dezavantajele ghee-ului ca înlocuitor al laptelui:

Pe:

Contra:

Alternativa 3: uleiul de cocos - „cafeaua antiglonț”

„Paleolani” evită ingrediente precum zahărul și laptele din cafea. Așa-numita „Cafea antiglonț” nu este potrivită doar pentru Paleo; ar trebui, de asemenea, să ajute la pierderea în greutate și să îmbunătățească performanța. Cafeaua antiglonț este cafeaua cu unt și ulei MCT și crește în popularitate. Opiniile despre noua băutură de cafea nu ar putea fi mai diferite.

Inventatorul său Dave Esprey este convins că Bulletproof Coffee combate lipsa de energie și îmbunătățește performanța. Grăsimea din cafea ar trebui să facă efectul de cofeină mai durabil, ceea ce ar trebui să limiteze apetitul. De asemenea, cafeaua antiglonț nu ar trebui să conțină toxine. Cafeaua antiglonț a lui Dave Esprey este special procesată și supusă regulat testelor de laborator pentru a garanta un conținut scăzut de toxine și un conținut ridicat de antioxidanți.

Inventatorul Dave Esprey explică modul de preparare a unei cafele antiglonț în următorul videoclip:

Faceți cafea antiglonț ca Dave Esprey

Pentru toți cei care doresc să încerce noua tendință de cafea paleo-potrivită în loc de cafea cu lapte, avem aici o rețetă simplă de făcut acasă:

Cafea antiglonț - nu trebuie să lipsească aceste ingrediente și cantități:

  • 1 linguriță ulei de cocos
  • 1 linguriță ghee sau unt
  • 300 ml de cafea fierbinte
  • Dacă doriți, puteți rafina cafeaua cu 1/2 linguriță scorțișoară și 1 linguriță miere
  • Bullet-Proof-Coffee - preparatul:

Încălziți scurt uleiul de cocos cu ghee și apoi adăugați-l la cafea împreună cu scorțișoară și miere. Amestecați băutura de cafea cu spumă de lapte până când aveți un lichid fără un strat de grăsime. În cele din urmă împărțiți în două căni și serviți.

Care sunt valorile nutriționale ale cafelei antiglonț?

Băutura are o densitate mare de energie: o ceașcă de cafea Bulletproof are aproximativ 200 de calorii. Acest lucru se datorează conținutului ridicat de grăsimi.

Alternativa 4: lapte de ovăz în loc de lapte de vacă

S-a discutat de mult că laptele de ovăz este mai sănătos decât alte băuturi pe bază de plante, cum ar fi laptele de soia. Laptele de ovăz se face doar din fulgi de ovăz și apă. Fulgii de ovăz sunt piure cu el. Laptele de ovăz are un conținut mai mare de fibre și mai multe grăsimi sănătoase decât alte tipuri de lapte vegan. În plus, ovăzul are un efect antiinflamator. Spre deosebire de laptele de soia, care este, de asemenea, adesea folosit ca alternativă în materie de lapte, laptele de ovăz se spumează.

Ți-au plăcut sugestiile noastre pentru alternative de lapte ca parte a dietei paleo sau îi cunoști pe alții? Apoi scrie-l în comentarii!