Înlocuitor de sare Aceste alternative sunt disponibile! Femeia Minune
Sarea ne însoțește în fiecare zi în bucătărie: o folosim pentru a condimenta, rafina și pur și simplu pentru că are un gust bun! Condimentul nu este atât de sănătos și poate fi înlocuit cu alternative.
Aportul de sare prin dietă se întâmplă adesea în mod inconștient: ingerăm majoritatea prin produse gata preparate, ciugulite precum chipsuri și bastoane de covrig, dar și pâine și brânză. De asemenea Pe lângă grăsimi și zahăr, mâncarea rapidă conține multă sare. Este într-adevăr sarea atât de nesănătoasă și cum puteți înlocui cu ușurință condimentul delicios?
Sarea este rea pentru tine? De aceea ar trebui să-l înlocuiți!
Organizația Mondială a Sănătății (OMS) recomandă cinci grame de sare pe zi pentru adulți, dar acest lucru este dificil de implementat în viața de zi cu zi. Majoritatea oamenilor sunt mai predispuși să inghită până la 11 grame de sare în medie prin alimente.
Acest lucru poate avea un impact negativ asupra sănătății: Hipertensiunea arterială în special este un risc periculos asociat cu prea multă sare, de asemenea fi Rinichi și inimă deteriorate.
Un alt aspect negativ al sării: Te face dependent! Dacă pe masă sunt gustări sărate, cu greu poți rezista și le poți lua. În plus, te obișnuiești cu gustul din ce în ce mai mult și pe măsură ce îmbătrânești ai nevoie de tot mai multă sare pentru a percepe ceva „bine condimentat”.
Înlocuitori de sare: Aceste alternative există
Pentru a reduce aportul zilnic de sare, puteți alternative gustoase pe care le puteți folosi în timp ce gătiți.
Drojdia ca înlocuitor de sare
Drojdia are în mod natural un gust aromat, picant - de aceea este ideală ca înlocuitor de sare. Puteți condimenta mai ales supele, tocanele sau bulionele cu această alternativă.
Fulgi de drojdie, extract de drojdie și paste de condimentare a drojdiei sunt disponibile comercial. La cumpărare, asigurați-vă că produsul respectiv nu conține sare suplimentară de masă.
Ierburile și condimentele se amestecă ca alternativă la sare
Ierburile proaspete și uscate au o aromă intensă și adaugă condiment la felurile dvs. de mâncare. Aici poți fi sigur, că faci ceva bun pentru corpul tău, deoarece multe plante conțin multă vitamina C (cum ar fi busuioc, măcriș, pătrunjel sau usturoi sălbatic), calciu (oregano, cimbru, maghiran) sau alți nutrienți.
Se amestecă diferite ierburi și diferite condimente împreună creați amestecuri interesante de condimente, astfel încât să puteți face fără sare complet atunci când gătiți. Pentru un amestec de condimente care merge bine cu legumele, amesteci chilli, anason, usturoi uscat, cardamom și nucșoară împreună!
Folosiți sare cu sodiu redus ca înlocuitor
Sarea de sodiu redusă conține mai puțină clorură de sodiu decât sarea convențională. Ca înlocuitor, clorura de potasiu se găsește în astfel de produse.
Cu toate acestea, acest înlocuitor de sare are un dezavantaj: ar trebui să aibă un gust ușor amar și să aibă un gust mai puțin sărat decât sarea normală. Este posibil să trebuiască să decideți într-un „test de gătit și condimentare” dacă această alternativă este potrivită pentru dvs.
Țelina ca înlocuitor de sare
stiai asta Țelina, ca un înlocuitor natural și sănătos al glutamatului, poate avea gust? Uscarea concentrează aroma legumelor și creează un condiment universal care, ca glutamat natural, poate fi folosit în multe moduri diferite în feluri de mâncare consistente. Un potențiator de aromă eficient care funcționează complet fără substanțe chimice.
Există pulberi din diferite părți ale plantei: tubercul de țelină sau rădăcină de țelină, frunze de țelină și semințe de țelină. Tuberculul și frunzele sunt folosite pentru condimente. Alte legume sărate, cum ar fi pătrunjel, bietă elvețiană, ridiche, sfeclă verde, pot fi folosite și sub formă de pulbere ca înlocuitor de sare.
Miso: Știți deja această alternativă de sare?
Miso este format din boabe de soia fermentate, orez sau naut. Puteți utiliza miso ca pastă de condimente în loc de sare!
Miso conține sare, dar corpul o folosește diferit și nu deteriorează arterele!