Înlocuitori de zahăr într-o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați ▷ Ce este permis

Ce substitut de zahăr este cel mai bun pentru o dietă săracă în carbohidrați

Vegan, ketogen și cu conținut scăzut de carbohidrați - în aceste zile există nume din ce în ce mai specifice pentru anumite diete. Zilele FDH (= mănâncă jumătate) și băuturile minunate de slăbit au dispărut de mult. Oamenii care acordă atenție unei diete sănătoase își schimbă adesea toate obiceiurile alimentare - cum ar fi evitarea carbohidraților.

Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că multe delicatese și, mai ales, dulciuri trebuie eliminate din meniu cu o dietă specială. La urma urmei, mâncarea ar trebui să fie în continuare distractivă și, mai presus de toate, să aibă un gust bun. Următorul ghid dezvăluie care înlocuitor de zahăr este potrivit în special pentru carbohidrații cu conținut scăzut de carbohidrați.

Aflați despre înlocuitorii de zahăr potriviți pentru alte diete și diete:

Prezentare generală: Înlocuitori de zahăr într-o dietă săracă în carbohidrați

Următoarea prezentare generală prezintă diferitele tipuri de zahăr și toleranța lor:

Potrivit pentru dietele cu conținut scăzut de carbohidrați:

Nu este potrivit pentru o dietă săracă în carbohidrați:

Ce înlocuitor de zahăr să utilizați pentru carbohidrați cu conținut scăzut de carbohidrați?

Cu o dietă săracă în carbohidrați, trebuie folosiți îndulcitori care conțin puțini sau deloc carbohidrați.

Zaharul nu este întotdeauna zahăr și, prin urmare, nu îngrășează întotdeauna. Zaharul de masă clasic și multe alternative naturale de zahăr conțin carbohidrați cu conținut ridicat de calorii sub formă de glucoză sau fructoză, care nu numai că îngrașă, dar au și un impact major asupra nivelului de zahăr din sânge. Atunci când alegeți substituenții de zahăr potriviți pentru o dietă săracă în carbohidrați, trebuie, prin urmare, să se acorde atenție compoziției exacte a îndulcitorilor.

Prin urmare, sunt potrivite următoarele tipuri de zahăr:

Stevia

Un substitut de zahăr pur vegetal este Stevia. îndulcitori naturali este disponibil sub formă de pulbere, concentrat și tablete și este utilizat pentru îndulcirea băuturilor și a meselor. Alternativa zahărului este fără calorii și posedă în formă pură fara carbohidrati. Cu toate acestea, substanța are un gust relativ puternic.

Xilitol

Xilitol (zahăr de mesteacăn), este un îndulcitor natural care se obține din fibre vegetale și poate fi utilizat ca înlocuitor de zahăr în dietele cu conținut scăzut de carbohidrați pentru îndulcirea băuturilor, gătitul sau coacerea. Xilitolul este unul dintre Alcooli de zahăr, deține o consistență similară cu zahărul de masă clasic si este la fel de drăguț. Totuși, țesătura doar vine jumătate de calorii. Atenție: consumul excesiv de xilitol poate duce la diaree. Cu toate acestea, acest efect secundar neplăcut dispare în timp, deoarece corpul s-a obișnuit cu îndulcitorul alternativ.

Eritritol

La Eritritol este, de asemenea, un Alcool zaharat, care apare în mod natural în diferite alimente. Eritritolul este în jur cu un sfert mai puțin dulce ca zahăr clasic de uz casnic, dar are cu greu calorii și are nu afectează nivelul zahărului din sânge. Spre deosebire de xilitol, eritritolul este foarte bine tolerat.

Sorbitol

Încă unul Alcool zaharat, acest lucru este posibil ca alternativă cu conținut scăzut de carbohidrați Sorbitol. Țesătura este aproape pe jumătate la fel de dulce ca zahărul rafinat normal, de asemenea, deține doar jumătate în calorii și are doar unul impact redus asupra nivelului de zahăr din sânge.

Îndulcitori sintetici

De asemenea îndulcitori sintetici la fel de Acesulfam K, Aspartam, Zaharină sau Sucraloză conține fara carbohidrati. Cu toate acestea, deoarece acestea sunt substanțe produse complet chimic, nu sunt tocmai ideale ca înlocuitori sănătoși ai zahărului.

Ce tipuri de zahăr trebuie evitate în carbohidrați cu conținut scăzut de carbohidrați?

Cu o dietă săracă în carbohidrați, îndulcitorii care conțin mulți carbohidrați ar trebui evitați.

Carbohidrații intră rapid în sânge și asigură o eliberare rapidă de insulină. Corpul se simte în formă după ce a consumat zahăr datorită creșterii rapide a zahărului din sânge, dar nivelul zahărului din sânge scade incredibil de repede și senzația de oboseală și oboseală se răspândește. Acest lucru provoacă pofte de mâncare și apelăm din nou la zahăr rău. Un cerc vicios care nu numai că te îngrașă, ci și că te îmbolnăvește. În dieta cu conținut scăzut de carbohidrați, sunt preferați îndulcitorii care nu conțin carbohidrați.

Prin urmare, următoarele tipuri de zahăr nu sunt adecvate:

Glucoza (zahăr din struguri)

glucoză este un carbohidrat care aparține zaharurilor simple. Este găsit în multe alimente și împreună cu fructoza componenta principală a zahărului de masă clasic.

Fructoza (zahăr din fructe)

Fructoză este un carbohidrat care aparține zaharurilor simple. Este găsite în principal în fructe și alte alimente și, împreună cu glucoza, componenta principală a zahărului de masă clasic.

Lactoză (zahăr din lapte)

lactoză este un carbohidrat care aparține zaharurilor duble. Este găsite în lapte și produse lactate și nu ar trebui să fie în meniu cu o dietă săracă în carbohidrați.

Maltoză (zahăr de malț)

Maltoză este un carbohidrat care aparține zaharurilor duble. Este alcătuit din două molecule și este glucoză întâlnite în principal în cereale sau alte plante amidonase.

Zahar de masa

Clasic Zahar de masa constă din carbohidrați Glucoza (zahărul din struguri) și fructoza (zahărul din fructe) și trebuie cu siguranță evitată pe o dietă săracă în carbohidrați.

Alternative naturale pentru zahăr

În alternative naturale de zahăr la fel de Zahar din floarea de cocos, Miere, Sirop din esență de arțar, Sirop de agave sau Sirop de orez, sirop de spelta și Sirop de tapioca sunt carbohidrați sub formă de Conține glucoză sau fructoză, astfel încât să nu fie potrivite pentru o dietă săracă în carbohidrați.

Ce este o dietă săracă în carbohidrați?

Low Carb este o dietă care reduce aportul de carbohidrați. Astfel, toate alimentele zaharoase, cum ar fi pâinea albă, cartofii, orezul, pastele, dulciurile și limonadele și sucurile, precum și alcoolul sunt eliminate din meniu.

Deoarece puternicul furnizor de energie zahărul este de obicei depus ca celule de grăsime pe șolduri. Dar zahărul nu numai că îngrașă, ci și te îmbolnăvește: diabetul, problemele cardiovasculare și numeroase alte boli pot rezulta din consumul excesiv sau excesiv de zahăr.

Cu toate acestea, dieta cu conținut scăzut de carbohidrați nu mai este o tendință de a pierde câteva kilograme pentru o vreme. Dacă doriți să mâncați carbohidrați cu conținut scăzut de carbohidrați și, prin urmare, sănătos și conștient de cifre, ar trebui să evitați anumite alimente, cum ar fi alimentele cu zahăr și produsele din făină albă și, în schimb, să folosiți legume, salată, pește și carne. Este dificil să renunți la carbohidrați, mai ales la gustări. O bucată delicioasă de tort sau zahărul din cafea fac parte din viața de zi cu zi pentru mulți oameni.

Următoarele alimente au un conținut ridicat de carbohidrați și nu ar trebui să fie în meniul unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați:

• Produse de patiserie (pâine, chifle, baghetă, cornuri, fursecuri)
  
• Paste, orez, cartofi
  
• Muesli, fulgi de porumb
  
• Mâncare rapidă, mese gata
  
• Chipsuri, gustări sărate
  
• Dulciuri, ciocolată
  
• Fructe (banane, struguri)
  
• Legume (cartofi dulci, sfeclă roșie, porumb)
  
• alcool

Cu foarte puțin sau deloc carbohidrați, următoarele alimente sunt ideale pentru o dietă săracă în carbohidrați:

• Pâine din cereale integrale
• Pastele de grâu integral
  
• ovaz
  
• Carne, păsări de curte
  
• Pește, fructe de mare
  
• Ouă
  
• brânză
  
• Legume (salată, spanac, sparanghel)
  
• Fructe (fructe de padure)
  
• nuci
  
• ulei
  
• Ierburi

O dietă sănătoasă ar trebui, desigur, să fie echilibrată și variată. Acest lucru se aplică și dietei cu conținut scăzut de carbohidrați. O evitare completă a carbohidraților nu este bună pe termen lung, deci există un bun substitut de zahăr la un conținut scăzut de carbohidrați.

Concluzie: înlocuitori buni ai zahărului cu conținut scăzut de carbohidrați nu reprezintă o problemă

Cu un conținut scăzut de carbohidrați, kilogramele cad. Pentru persoanele care iubesc carnea, peștele, legumele și produsele din cereale integrale, dieta cu conținut scăzut de carbohidrați este o modalitate excelentă de a pierde câteva kilograme sau de a mânca sănătos și conștient de siluetă pe termen lung. Dacă nu doriți să vă descurcați complet fără dulciuri, înlocuitorul adecvat al zahărului cu conținut scăzut de carbohidrați este o alternativă adecvată care are un gust bun și nu vă îngrașă.

---