Înlocuitori obișnuiți ai laptelui ketogen și ceea ce ar trebui să evitați - Planul de masă KETO Diet Ketogenic

Fie că doriți să reduceți carbohidrații sau produsele lactate din dieta dvs., există multe alternative de lapte din care puteți alege. Laptele integral, laptele degresat, laptele evaporat și chiar laptele condensat îndulcit pot fi înlocuite cu o alternativă ceto-prietenoasă care vă ajută să vă îmbunătățiți sănătatea și să vă îndepliniți obiectivele de pierdere a grăsimilor.

Pentru a vă ajuta să găsiți cel mai bun substitut de lapte keto pentru dvs., am împărțit această postare în următoarele secțiuni:

De ce să înlocuiți laptele pe Ketogenic?

Există trei motive principale pentru care poate ajuta la limitarea consumului de lapte atunci când urmați un stil de viață ceto:

1. Laptele are prea mulți carbohidrați neti.

Laptele conține în mod natural cantități mari de lactoză, care este descompusă în zaharuri simple în intestin de enzima lactază. Din păcate, chiar și o ceașcă de lapte integral (cel mai gras lapte de lapte) conține 11 grame de carbohidrați net.

Laptele ar trebui să fie folosit doar cu o dietă ceto. Doar consumând un pahar de lapte la micul dejun, puteți mânca până la jumătate din limita netă de carbohidrați (care este de obicei în jur de 25 de grame pe zi) în timp ce vă limitați alegerile alimentare pentru restul zilei.

Acestea fiind spuse, puteți utiliza în continuare lapte integral în cantități mici în rețetele keto, cafea sau ceai, deoarece o lingură de lapte integral conține doar

0,7 grame de carbohidrați neti.

Rețineți, totuși, că există o gamă largă de înlocuitori de lapte prietenoși cu ceto, care vor fi mult mai ușor de încorporat în dieta dvs., indiferent cât de mult consumați. Vom explora aceste opțiuni în secțiunea următoare.

2. Laptele conține lactoză și proteine specifice la care puteți fi sensibil sau alergic.

Dacă nu puteți tolera lactatele dintr-un anumit motiv, dieta ceto va părea o sarcină descurajantă, datorită dependenței sale mari de lactate, cum ar fi brânza și smântâna grea. Din fericire, există mai mulți înlocuitori de lapte fără lactate decât cei pe bază de lactate.

În acest ghid, vă vom prezenta prin opțiunile fără lactate pe care vă puteți baza. Cu toate acestea, dacă doriți să vă limitați consumul de TOATE produsele lactate, puteți găsi informații mai cuprinzătoare în Ghidul nostru gratuit Keto pentru produse lactate.

3. Căutați să limitați complet consumul de produse de origine animală.

Fie că este vorba de sănătatea ta, de mediu sau de bunăstarea animalelor, există mulți înlocuitori ai laptelui care sunt atât ceto-prietenoși, cât și 100% vegani. Continuați să citiți mai jos pentru o listă completă a acestor opțiuni (și consultați ghidul nostru pentru dieta ceto vegană dacă doriți să treceți la un stil de viață ceto mai bazat pe plante).

Cei mai buni înlocuitori de lapte prietenoși cu ceto-ul: opțiuni non-lactate și lactate

În general, cele mai bune alternative vor fi fie un produs lactat bogat în grăsimi, fie un lapte vegetal neindulcit din nuci, semințe, mazăre și/sau soia. În ambele cazuri, produsul ar trebui să aibă aceeași consistență ca laptele cu o mică parte din carbohidrații neti.

Înlocuitori de lapte pe bază de lactate, adecvați pentru ceto *:

Crema grea sau frisca grea - Va fi cea mai grasă opțiune lactată pentru stilul de viață ceto.
Jumi Juma - Fiind un amestec de jumătate de lapte și jumătate de smântână, este, de asemenea, o alternativă excelentă pentru laptele integral. Rețineți că va fi puțin mai puțin gras decât smântâna grea.

Înlocuitori de lapte vegan fără lactoză pentru ceto *:

Dacă nu evitați produsele lactate, atunci o opțiune excelentă pentru a obține un substitut de lapte cu un conținut mai mare de grăsimi, cu o senzație de gură mai plină, este o amestec de lapte de nuci si smantana grea. Pur și simplu combinați frisca grea cu orice lapte de nucă sau semințe la alegere. O modalitate gustoasă de a face acest lucru este să folosiți aproximativ 80% lapte de nuci sau semințe și 20% smântână grea. De exemplu, pentru a înlocui o cană de lapte integral, puteți folosi 190 ml de lapte de migdale și 50 ml de smântână grea.

* Înainte de a achiziționa oricare dintre aceste opțiuni, asigurați-vă verificați carbohidrații neti, ingredientele și mărimea porției pentru a verifica dacă produsul este compatibil cu ceto-ul pentru dvs.

Cum să-ți faci propriul înlocuitor de lapte care să fie compatibil cu ketogenii

Sortarea prin litania alternativelor de lapte pe rafturile magazinelor alimentare (și listele online) poate fi stresantă. Dacă te străduiești să găsești un înlocuitor de lapte keto pe care să te poți baza, încearcă să-l faci singur.

Pentru lapte de nucă Keto de casă (funcționează și cu semințe de floarea-soarelui):

Înmuiați 1 cană de nuci crude peste noapte.
Clătiți nucile și adăugați-le în blender cu 4 căni de apă filtrată.
Se amestecă până se omogenizează.
Scurgeți amestecul printr-o pânză de muselină sau o pungă de nuci.
Extrageți laptele de migdale din pulpa de făină de migdale.
Bucurați-vă imediat sau depozitați într-un recipient etanș pentru 3 până la 5 zile.