Înot de raci Rețetă pentru înot de raci - Marmiton
Ingrediente
Ustensile
Ingrediente
Numărul de persoane
cl de vin alb sec
cl de șampanie
g morcov, feliat
g ceapa feliata
un vârf de piper de espeletă (după gust)
ustensile
Pregătirea
- Faceți un bouillon de curte cu toate ingredientele, cu excepția raciului.
- Fierbeti timp de 20 de minute, apoi aruncati racii vii in amestecul care fierbe, aducand bulionul de curte la foc mic, dar nu la fierbere.
- Acoperit timp de 15 minute.
- Se lasă să se răcească în lichid.