INQU; TE AUPR; S AL ASOCIAȚIILOR D; AJUTOR ALIMENTAR (E3A) FUNCȚIONAREA STRUCTURILOR

Nicole DARMON [1],

alimentar

Elise ANDRIEU [1],

Constance BELLIN-LESTIENNE [2],

Anne-Gwenhael DAUPHIN [2],

Katia CASTETBON [2]

Bine ați venit la EM-consulte, referința pentru profesioniștii din domeniul sănătății.
Accesul la textul integral al acestui articol necesită un abonament.

rezumat

Sondajul E3A a fost realizat în 2003-2004 cu asociațiile de ajutor alimentar din Franța pentru a analiza metodele lor de funcționare și pentru a estima calitatea nutrițională a ajutorului distribuit. Metodele de operare ale structurilor de distribuție, precum și capacitățile lor și publicul deservit au fost foarte diverse. Mesele și pachetele sunt furnizate în medie cu 850 și, respectiv, 800 kcal de persoană pe zi. În timp ce mesele aveau o calitate nutrițională corectă, pachetele aveau densitate ridicată de energie (160 kcal/100 g) și densități nutritive scăzute. Nu s-a observat nicio diferență în ceea ce privește calitatea nutrițională între pachetele pregătite în prealabil și coșurile duse la magazinele alimentare alimentare; nici dacă voluntarii au spus sau nu că au luat în considerare o dietă echilibrată la constituirea lor. Acest lucru sugerează că recomandările dietetice sunt dificil de pus în practică din cauza numeroaselor dificultăți cu care se confruntă asociațiile. Oferirea asociațiilor de mijloace pentru a furniza ajutor alimentar de bună calitate nutrițională este unul dintre mijloacele de facilitare a accesului celor mai vulnerabile populații la o dietă echilibrată.