Înregistrați fotografii delicioase ca un profesionist în alimentație - PC-WELT
Cu câteva excepții, se poate presupune că oamenii care postează imagini cu mâncarea lor pe blogul tău sau pe pagina ta de Facebook vor să spună lumii că acolo îi așteaptă ceva foarte gustos. Eventual chiar te-ai pregătit. Sau aranjate apetisant de bucătarul-șef în bucătăria restaurantului, pentru că la urma urmei nu doar persoanele private folosesc site-urile web și rețelele sociale pentru a-și prezenta creațiile culinare. Media digitală poate fi o platformă de marketing ideală pentru restauratori. Sau o capcană, pentru că aici ochiul nu mănâncă, ci doar ochiul mănâncă aici. Așadar, dacă blogul alimentar va avea succes, dacă pagina principală a restaurantului sau pagina de Facebook ar trebui să vă facă să doriți mai mult, fotografiile bune sunt esențiale. Și nu sunt atât de dificil de realizat.
Naturalitatea este cheia
Aproape orice restaurant și, cu siguranță, nu un bucătar hobby sau un gourmet de agrement, oferă luxul unui stilist alimentar care pune în scenă perfect mâncarea cu tot felul de trucuri și, uneori, ajutoare artificiale, astfel încât imaginile să poată fi folosite apoi într-o carte de bucate nobilă. Nu trebuie să fie, deoarece chiar și fără lac de păr și alte trucuri, o friptură bine la grătar arată foarte gustoasă dacă este aranjată frumos pe farfurie și bine fotografiată. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că este suficient să îl arăți doar cu un smartphone sau o cameră compactă.
Echipamentul necesar
Nu este nevoie de mult ca o recuzită. Dacă fotografiați adesea mâncare, ar trebui să utilizați câteva materiale diferite. De exemplu, un set de masă cu un decor din lemn care va arăta real în fotografie. O placă de ardezie, care poate fi cumpărată cu câțiva euro în multe magazine de mobilă sau accesorii decorative, este, de asemenea, o platformă bună pentru fotografii.
Pregatirea
Pregătirea este destul de simplă. Masa trebuie să fie curată, camera cu bateriile încărcate gata. Aranjați mâncarea pe o farfurie sau platou așa cum ați servi-o unui oaspete sau aș dori să fie servită personal. Asigurați-vă că placa este curată oriunde nu există alimente. Acest lucru este valabil mai ales pentru margine. Pentru a fi în siguranță, luați cu dvs. hârtie de bucătărie pentru a o lustrui din nou, dacă este necesar. Apoi, ar trebui să vă îndreptați rapid către locația fotografiei și să începeți.
Filmarea
În mod normal, nu ar trebui să faceți fotografii acolo unde mâncarea ajunge apoi la gunoi, deoarece nu mai este comestibilă. Prin urmare, evitați aranjamentele și pregătirile prea complexe. Nu contează deloc să faci pe tablă o poză cu o sticlă de vin sau un castron încă vizibil în fundal. Nu ezitați să improvizați.
Purtați mănuși din latex sau nitril. Acest lucru vă ajută să evitați amprentele digitale atunci când configurați sau mutați Telber.
Pasul 1: Evitați intermitentul direct
Cea mai importantă regulă: să nu aprindeți niciodată blițul pe mâncare. Utilizați blițul clip-on și întoarceți-l capul spre tavan sau, dacă este necesar, către un reflector din spatele vostru.
pasul 2: Seria de teste
Acum faceți o serie de poze, întotdeauna cu perspective ușor diferite. Uneori foarte plat, alteori puțin înclinat. Acest lucru are avantajul că puteți compensa eventualele reflexii, de exemplu din grăsime sau de pe o suprafață suculentă. În plus, aveți apoi mai multe opțiuni de redare atunci când alegeți secțiunea de imagine finală de pe computer ulterior. De asemenea, puteți utiliza prioritatea diafragmei și puteți modifica diafragma pentru a vă juca cu adâncimea câmpului.
pasul 3: Gama de focalizare
Dar fii atent! În cazul unei imagini clasice cu plăci, cel mai bine marginea din față sau din spate ar trebui să alunece ușor în estompare, iar punctul de focalizare ar trebui să fie mai mult sau mai puțin în mijloc. În acest exemplu, zona de estompare din față este prea mare. Deci, nu alegeți adâncimea de câmp prea mică. Este diferit dacă fotografiați o bucată de carne în tăietură. Acest lucru se poate întâmpla cu siguranță în estompare, aici accentul este pus pe suprafața tăiată.
Lumină și umbră
Pasul 4: Lumină și umbră
Urmăriți rezultatul, uitați-vă pe scurt la imaginea respectivă. Există două lucruri de care trebuie să fii atent. În primul rând: iluminarea este uniformă sau sunt părți ale plăcii excesiv de luminoase? Și în al doilea rând: farfuria sau vopseaua ei aruncă o umbră.
Pasul 5: Lumină indirectă
În acest caz, modificați poziția capului blițului. Ambele fenomene sunt rezultatul prea multă lumină directă, motiv pentru care ar trebui să alegeți direcția blițului chiar mai departe împotriva plăcii până când, ca în exemplu, rămâne doar o umbră subtilă. Poate fi chiar o idee bună să îndreptați blițul înapoi la un unghi ușor, deoarece înclinând camera înainte, acesta clipește vertical la tavan.
O singură tăietură este suficientă
Pasul 6: Uneori este suficient un fragment
Dacă există un ingredient principal, îl puteți mări, iar garniturile laterale se deplasează pe fundal sau pe marginea imaginii. În cazul unor motive speciale, poate avea sens să alegeți doar o secțiune, de exemplu dacă aveți un munte de crabi sau coaste pe farfurie. Deci, ori de câte ori dimensiunea motivului poate fi capturată numai cu o marjă mare.
Utilizați pe web
Pasul 7: Utilizați pe web
Dacă doriți să vă faceți o mare favoare și camera dvs. poate să o facă, faceți fotografii în format RAW. Apoi, puteți readapta mult după aceea, fără ca calitatea fotografiei să sufere. Acest lucru poate fi util pentru expunere, balansul de alb și contrast, deoarece puteți crește efectul imaginii. Apoi, tot ce rămâne este să salvați fotografia și să o așezați acolo unde ar trebui să meargă. Pentru utilizare pe web, ar trebui să o calculați și mai mică, o dimensiune foarte bună este o lățime (sau înălțime în format portret) de 12 cm cu o rezoluție de 150 dpi.
După cum puteți vedea, este nevoie de un efort relativ mic pentru a obține fotografii cu mâncare bună. Este important ca ceea ce este fotografiat pe placă să arate deja delicios în natură, atunci este ușor să obțineți fotografii utilizabile ale acestuia. Și asta e tot ce trebuie, este tot ceea ce aveți nevoie - la urma urmei, doriți doar să comunicați în mod autentic lumii exterioare că există un fel de mâncare incredibil de delicios în fața obiectivului. Și unul pe care toată lumea și-ar dori să-l mănânce imediat, nu suprasolicitat, nu supradecorat, dar foarte real.
Acest articol provine de la FotoWelt 1/2014
Cele mai importante momente ale Photokina, trucurile profesioniștilor, 20 de camere de sistem puse la încercare - puteți citi asta și multe altele în noul FotoWelt 1/2014 !