Instruire dietetică pentru bucătarii de catering din școală - Pays d Auray

Cu scopul de a îmbunătăți calitatea alimentelor oferite în cantinele școlare copiilor din Pays d'Auray, Țara a preluat acest subiect și a implementat un program de acțiune global ca parte a misiunii „Mănâncă bine în Pays d'Auray”.

bucătarii

"Tinerețea pe farfurie"

Program cofinanțat de Regiunea Bretania și Uniunea Europeană prin FEADR

După ce i-au instruit pe agenții prezenți cu copiii în timpul mesei, oficialii aleși din Pays d'Auray au dorit să-i antreneze pe bucătarii de catering colectivi să mănânce bine.

Program:

Pentru a atinge acest obiectiv, Pays d'Auray a dorit să organizeze instruire dietetică pentru echipele de bucătărie: cum să construiască un plan alimentar care să promoveze integrarea produselor de calitate, interesele nutriționale ale alimentelor organice și locale, reglementările nutriționale, în locul unui plan alimentar personalizat, reechilibrează aportul de proteine ​​vegetale.