Instruire online pentru nutrienți și alergeni pentru meșteșugari - știri les artisans gourmands

pentru
Pentru a sprijini meșteșugarii din sectorul alimentației și angajații acestora în schimbările de reglementare referitoare la nutriție și alergeni, s-au înființat organizații profesionale din șase ramuri ale sectorului meșteșugăresc o platformă de instruire online (e-learning).

Platforma Nutriție și Alergeni oferă instruire online pentru învățare flexibilă și personalizată.
Compus din secvențe de 15 minute, instruirea include un nucleu comun și module specifice de profesie (patiserie, ciocolată, înghețată, panificație, salcâm, pescărie). Aceste module se referă la aspecte practice, teoretice și de reglementare privind valoarea nutrițională a produselor și natura lor potențial alergenică.