Înțelegerea stresului oxidativ, a radicalilor liberi și a antioxidanților - BMoove
Rezumatul articolului:
Descoperă în acest articol teoria stresului oxidativ, a radicalilor liberi, a antioxidanților și cum funcționează totul în corpul uman !
Ce este stresul oxidativ
Sunteți sigur că sunteți familiarizat cu stresul psiho-social, dacă nu este cazul, vă sfătuiesc să consultați acest articol: Totul despre stres.
Stresul oxidativ sau oxidativ este foarte diferit. Acest lucru se datorează faptului că este un tip de atac asupra constituenților celulelor datorită a ceea ce se numește oxigen reactiv și specii oxidante azotate. Aceste specii pot fi sau nu radicali.
Ce este un radical numit încă radical liber ?
Un radical liber este o specie chimică care are unul sau mai mulți electroni nepereche pe învelișul exterior (da, este destul de complex, dar asta este partea cea mai grea, promit!).
Mai simplu
Vom spune în termeni simpli că radicalul liber este o specie chimică care are un singur electron. Din cauza celibatului său, este foarte instabil, rătăcește peste tot, doar că are o reactivitate foarte mare față de moleculele din jur.
Acesta va perturba buna funcționare a altor molecule. Adică astava încerca să devină stabil atașându-se de o moleculă care nu a cerut NIMIC, problema este că, făcând acest lucru, molecula, de care este atașată, va deveni un radical liber care va produce același model și așa mai departe ...
De unde vin acești radicali? ?
Este foarte simplu și știi foarte clar sursele:
- stres (psiho-social),
- inflamaţie,
- infecții,
- fumat,
- respiraţie,
- soarele,
- poluanți,
- zahar rafinat ...
Dacă ai înțeles, suntem prinși. NICIUNEA dintre acțiunile noastre nu va fi suficient de bună pentru a opri stresul oxidativ și, prin urmare, producerea de radicali liberi. Nu putem opri respirația, este un fapt, dar cum o facem ?
Probabil știți deja răspunsul care va fi detaliat mai jos! Înainte, puțină biologie pentru a arăta cum se desfășoară totul în corp.
Biologia stresului oxidativ
Pentru a înțelege mai bine cum se întâmplă toate acestea, vă sugerez să treceți peste elementele fundamentale începând cu elementele de bază: celula !
Celula umană
Aici, o celulă! Acest element de bază, cel care se află la originea tuturor. Veți observa în treacăt că celula este un „mini-noi”.
De ce un mini noi ?
Adică prin asta și într-un mod mai simplu de explicat, celula are, în ciuda dimensiunilor sale extrem de mici, un sistem respirator, un sistem digestiv, un sistem energetic ... La fel ca noi !
După cum puteți vedea în imagine, în celulă este o grămadă de lucruri mici numite: organite.
Astăzi ne vom concentra pe un organet foarte specific, este mitocondria.
Mitocondriile
Prin urmare, mitocondriile sunt organite prezente în celulă și care au un rol energetic pentru celule. Adică vor permite fabricarea energiei (ATP) folosită în toate reacțiile chimice ale corpului.
Pentru a produce această energie, ei vor folosi elementele pe care organismul le pune la dispoziție, cum ar fi produsele degradării alimentelor noastre.
Anatomia mitocondriilor
Mitocondriile au o membrană dublă, o membrană exterioară care este în contact cu citoplasma și o membrană interioară care este în contact cu matricea, adică interiorul mitocondriilor. Pe membrana exterioară există în esență un tip de proteină, pe membrana interioară există un număr foarte mare de proteine, inclusiv proteina care asigură sinteza energiei (ATP).
Mecanismul de acțiune al unui radical liber
Oxigenul pe care îl respirăm este transportat de celulele noastre roșii din sânge pentru a fi distribuite la toate țesuturile și celulele noastre. Se difuzează prin membrana celulară și ajunge în mitocondrii.
După cum s-a văzut mai sus, moleculele din alimente sunt aduse în mitocondrii pentru a ne furniza energie. Descompunerea substanțelor nutritive eliberează o cantitate mare de energie care este recuperată și transmisă mitocondriilor noastre sub formă de electroni foarte energici.
Acești electroni sunt transferați de la un sit proteic la altul în membrana interioară a mitocondriilor, până la ultimul loc în care este creat ATP (energie).
Acest ultim sit proteic se numește: Citocrom oxidaza.
Citocrom oxidaza este locul în care apare aproape tot oxigenul pe care îl respirăm. Oxigenul participă la sinteza ATP prin captarea foarte ușoară a electronilor acumulați de-a lungul lanțului de transport, astfel încât molecula de oxigen trece prin forme intermediare foarte toxice numite derivați activi ai oxigenului, primii radicali liberi ai organismului.
Se consideră că citocrom oxidaza reține aceste forme foarte toxice de oxigen, dar aproximativ 5-10% dintre acești radicali liberi vor reuși să scape în afara mitocondriilor.