INTERES D; O DIETĂ FĂRĂ GLUTEN PENTRU ATLEȚI, dieta fără gluten în sport

Pentru sfaturi pe teren bazate pe comunicarea interactivă cu sportivii.

Fără a evoca o adevărată „dietă fără gluten” (în plus, nu-mi place deloc cuvântul „dietă” sinonim cu interdicție, pedeapsă) și fără a evoca bolile la originea unei intoleranțe la gluten, cum ar fi „boala celiacă” mi se pare că o dietă săracă în gluten aduce un plus real sportivului ...

dietă

Jean-Jacques Menuet,

- site de consiliere în medicină sportivă și nutriție: http://www.medecinedusportconseils.com/

–Site pe care sunt postate sesiunile de sofrologie: http://www.seance-sophrologie.com/

Scriu acest articol îndepărtându-mă de efectele „modei” și făcând lobby ... Este adevărat, de exemplu, că citind presa, dacă cineva este interesat de tenis, Jo-Wilfried Tsonga, simpatic jucător francez foarte talentat care calificat în semifinalele Roland-Garros din iunie 2013, a comunicat că a scos glutenul din meniurile sale. Această dietă fără gluten, popularizată inițial de jucătorul sârb Novak Djokovic l-ar fi făcut și el să slăbească 5 kg.

Efect de modă sau realitate ?

Experiența mea pe teren de peste douăzeci de ani în toate sporturile (atletism, box, fotbal, tenis, ciclism) și experiența sportivilor „mei” mă determină să consider că o dietă săracă în gluten mărește mijloacele de apărări imune, ajută la lupta împotriva alergii, și, mai presus de toate, optimizează digestie: mai puțină balonare, digestie mai rapidă, mai puține probleme digestive în timpul exercițiului. Văd cu adevărat aceste efecte pe sol, de asemenea mai multă vitalitate, mai puțină oboseală, mai puține migrene și dureri de cap; de exemplu, în Turul Franței 2012, 3 dintre cei 9 piloți ai echipei „mele” urmaseră o dietă săracă în gluten; bineînțeles că nu au făcut 1-2-3 în tur (din păcate ...), dar au observat cu adevărat rezultate satisfăcătoare în forma lor. Ca și când ar părea că există o „sensibilitate” la gluten (glutenul este din ce în ce mai prezent în alimentele noastre), ca să nu mai vorbim de intoleranța la gluten. Acest lucru în special la sportivi care își deteriorează tractul digestiv în timpul exercițiului. Glutenul (care provine din grâu) este digerat în intestinul subțire (= partea inițială a colonului, imediat după stomac)