Din BFDG 2019 comportamente alimentare în timpul copilăriei - CERIN

Timp de citire: 3 minute

2019

Data publicării: 24 iunie 2019/Data actualizării: 27 iunie 2019

Cum să îmbunătățim comportamentul alimentar al copiilor? Această întrebare este discutată pe larg în fiecare an la reuniunile internaționale ale BFDG (British Feeding and Drinking Group). Ultima ediție care a avut loc pe 16 și 17 aprilie în Swansea nu face excepție.

Cine ar trebui să aleagă conținutul gustării copiilor pentru a-i optimiza calitatea nutrițională ?

În Franța, gustările pentru copii sunt adesea caracterizate prin consumul de alimente destul de grase și dulci. Delphine Poquet (Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation, Dijon) a comparat calitățile nutriționale ale gustărilor copiilor atunci când ei înșiși își aleg conținutul și când mamele lor fac această alegere, pentru ei. În plus, a fost studiat și impactul afișării Nutri-Score asupra alimentelor de ales.

Nouăzeci și cinci de copii (vârsta medie 9,4 ± 0,1 ani) și mamele lor (adică 95 de diade mamă/copil) au fost rugați să aleagă separat o băutură din șase și două alimente din nouă pentru gustarea lor, precum și pentru gustarea celeilalte membru al diadei. Aceeași operație a fost repetată după explicarea Nutri-Score și afișarea pe fiecare dintre produsele alimentare care urmează să fie alese.

Rezultatele arată că copiii au făcut spontan alegeri alimentare cu o calitate nutrițională mai mică pentru gustarea lor decât alegerile făcute de mame pentru copilul lor. După o explicație și afișarea Nutri-Score pe alimentele din care să aleagă, calitatea nutrițională a gustărilor alese de copii pentru ei înșiși a crescut semnificativ, la fel ca și cea a gustărilor alese de mame pentru copiii lor. În această a doua condiție, alegerile făcute de mame pentru copilul lor au fost întotdeauna de o calitate nutrițională mai mare decât cele făcute de copii pentru ei înșiși.