Interes special și limitează suplimentele alimentare - Institutul Danone
Dr. Jean-Michel LECERF
Departamentul de nutriție - Institutul Pasteur de Lille
Nici alimentele, nici medicamentele, suplimentele alimentare nu compensează deficiențele nutriționale reale sau presupuse sau pot juca un rol preventiv? Deoarece studiile sunt încă la început, răspunsurile rămân ambigue. Ce sunt suplimentele alimentare? Care este valoarea lor nutritivă? Care sunt limitele utilizării lor? Practicianul trebuie să atragă atenția pacienților săi asupra riscurilor care ar putea fi asociate cu aceste produse sau a utilizării necorespunzătoare a acestora. Și sfătuiți în schimb să îmbunătățiți dieta actuală, pe care trebuie să se concentreze toate eforturile.
DEFINIȚII: ÎNTRE ALIMENTE ȘI MEDICAMENTE
În Franța, o primă definiție a suplimentelor alimentare a fost dată prin decretul din 15 aprilie 1996: „Suplimentele alimentare sunt produse destinate a fi ingerate pe lângă dieta curentă, pentru a compensa insuficiența reală sau presupusă a aporturilor zilnice. ”. Această definiție oferă informații foarte valoroase atunci când se iau în considerare suplimentele alimentare ca supliment la dieta de zi cu zi. Prin urmare, trebuie să respecte reglementările generale alimentare și compoziția lor să respecte prevederile decretului din 15 aprilie 1912! Nu sunt medicamente, deci nu au efect terapeutic. Depășind inadecvările alimentelor, acestea au un interes care nu poate fi decât nutrițional.
Directiva europeană 2002/46/CE a dat o altă definiție precisă în articolul 2, preluat în decretul 2006-352, publicat în Jurnalul Oficial al Republicii Franceze la 20 martie 2006: „prin supliment alimentar înțelegem produsele alimentare scopul dintre care este suplimentarea dietei normale și care constituie o sursă concentrată de nutrienți sau alte substanțe cu efect nutrițional sau fiziologic, singure sau în combinație, comercializate sub formă de doze destinate administrării în unități măsurate în cantități mici ”. Această definiție confirmă faptul că acestea sunt produse alimentare și oferă elemente suplimentare, în special faptul că substanțele cu efect nutrițional sau fiziologic, cum ar fi anumiți fitoconstituenți sau plante ... pot intra în compoziția lor. Pentru plante, situația este complexă, deoarece unele plante medicinale respectă reglementarea medicamentelor (utilizarea farmaceutică), în timp ce altele, utilizate în mod tradițional în alimente, aparțin suplimentelor alimentare.