Interpretarea conținutului de grăsime din lapte - vaca fertilă
Grăsimea din lapte și condițiile din rumen
Grăsimea din lapte este sintetizată din acid acetic în uger.
Acest lucru se întâmplă în rumen atunci când bacteriile rumenului care formează acid acetic digeră fibrele brute (celuloză).
Grăsimea din lapte reflectă, prin urmare, cantitatea de acid acetic care se creează în rumen și este absorbită de vilele rumenului.
Cel mai important factor pentru bacteriile producătoare de acid acetic este un pH al rumenului stabil.
Grăsimea din lapte și hormonul estru
Acidul acetic este, de asemenea, o componentă importantă a așa-numiților hormoni steroizi estrogen și progesteron.
Acizi grași liberi în rumen
Pe lângă acidul acetic, în rumen se formează și alți „acizi grași liberi”:
Amidonul și zahărul sunt descompuse în acid propionic de către constructorii de acid propionic.
Acești acizi grași sunt purtătorii de energie pe care vaca ta le poate metaboliza.
Mediul acid
Acizii grași rezultați scad valoarea pH-ului în rumen - devine acid.
Tamponarea rumenei
Producerea și înghițirea salivei tamponează mediul acid.
PH-ul rumenului rămâne în intervalul neutru.
Bacteriile producătoare de acid acetic au condiții de viață optime.
Condiții de viață proaste
Dacă vaca ta nu mestecă suficient sau dacă rația are o structură prea mică, nu va putea tampona valoarea pH-ului rumenului său.
Microbii din rumen și mai ales formatorii de acid acetic care digeră fibrele brute se sting din ce în ce mai mult. Cantitatea de acid acetic produs scade.
Conținut scăzut de grăsimi
Provoacă grăsime adâncă
Un conținut scăzut de grăsimi este strâns legat de
- structura insuficientă (voluminoasă și lungimea furajului) a rației
- o densitate mare de energie sau
- un regim de hrănire care nu este potrivit pentru rumegătoare
Ca urmare, vaca mestecă din nou mai puțin, nu produce suficientă salivă, iar sistemul natural de tampon al rumenei deraiază.