Interviu A
Dietetician și autor sau coautor a numeroase cărți de referință, Angélique Houlbert a scris un scurt ghid despre diversificarea dietei pentru copii cu 66 de rețete simple, Primele mese de la 4 luni la 3 ani, care completează perfect Cel mai bun mod de a mânca pentru copii.
Care sunt principalele etape ale diversificării?
Diversificarea alimentelor este un moment crucial care nu trebuie luat în considerare. Se efectuează după o schemă precisă care ia în considerare capacitățile digestive ale bebelușului în funcție de vârsta acestuia și care limitează introducerea prea devreme sau prea târziu a alimentelor care ar putea crește riscul apariției alergiilor alimentare sau expunerii. substanțe.
Prin urmare, această tranziție alimentară poate începe de la 4 luni în urmă, chiar dacă autoritățile sanitare franceze continuă să recomande așteptarea a 6 luni.
În primul rând, trebuie să începeți cu legume pentru a nu obișnui copilul cu gustul dulce al fructelor. Când legumele sunt bine acceptate, putem continua cu fructele slab alergene, evitând astfel ananasul, mangoul sau kiwi-ul.
În jurul a 7 luni, se pot introduce carne, pește sau ouă, precum și cereale fără gluten. În luna următoare, cerealele cu gluten pot fi adăugate la meniuri, precum și surse bune de grăsime, esențiale pentru dezvoltarea creierului său.
Legumele crude, citricele sau chiar pulberile de fructe oleaginoase pot fi încorporate treptat în vasele pentru bebeluși din momentul în care suflă prima lumânare.
Între 15-18 luni, leguminoasele își pot găsi locul seara pentru a furniza proteine, vitamine din grupul B, fibre solubile și minerale, potrivit autorităților franceze de sănătate. Sunt de acord mai mult cu autoritățile canadiene care recomandă introducerea lor de la 7 luni, motiv pentru care în această nouă ediție a ghidului le propun din luna respectivă, începând cu lentilele.
Aveți vreun sfat pentru amestecarea ușoară a cărnii (frica multor tinere mame) ?
În primul rând, carnea trebuie introdusă numai din luna a 7-a. Și întotdeauna în cantități foarte mici la început, adică 10 g, amestecat cu piureul de legume de la prânz. Un mini-elicopter sau un robot mic de tip Babycook care gătește și se amestecă este o investiție bună de făcut de la primul copil, deoarece va fi în mare parte amortizat pentru cei mai tineri! Acest tip de dispozitiv se găsește cu ușurință la mâna a doua pe toate site-urile bune între persoane fizice sau în vânzările de garaje la un preț rezonabil.