Interviu cu nutriționist; Sunt recomandate mesele gata pentru bebeluși;
Prof. Dr. med. Berthold Koletzko, șeful Departamentului pentru tulburări metabolice și nutriție de la Spitalul de Copii von Haunersche din München, este expert în nutriția copiilor. I-am cerut să comenteze rezultatele controversate ale testelor de la Stiftung Warentest. Testatorii de produse au descoperit recent că mesele gata preparate pentru copii sunt prea slabe și prea sărace în vitamina C.
Stiftung Warentest a testat recent 15 mese gata preparate pentru bebeluși (adică borcane cu legume, carne, cartofi sau orez) de la toți producătorii cunoscuți. Rezultatul: Toți au primit un test de „satisfăcător” - astfel încât masa ideală nu a fost inclusă. Te surprinde asta?
Stiftung Warentest a devalorizat toate meniurile pentru copii testate, deoarece se presupune că conțin prea puțină grăsime. Din punct de vedere pediatru și științific, această evaluare și justificare sunt de neînțeles. Nu există niciun motiv pentru a hrăni sugarii cu alimente complementare mai bogate în grăsimi și pentru a adăuga ei înșiși o lingură de ulei, așa cum sugerează recenzia. Dimpotrivă: prin adăugarea de grăsime, părinții încurajează doar creșterea în greutate prea rapidă și acest lucru poate avea dezavantaje pe termen lung pentru sănătate pentru copil. Un conținut semnificativ mai ridicat de grăsimi al produselor, deoarece Stiftung Warentest nu solicită în mod înțeles pentru mine, este incompatibil cu reglementările legale aplicabile privind compoziția alimentelor pentru copii.
Stiftung Warentest a criticat toate produsele pentru că nu numai că conțin prea puțină grăsime, ci și prea puțină vitamină C. Prin urmare, testerii recomandă îmbunătățirea terciurilor cu ulei și suc bogat în vitamina C.
Nu pot avertiza decât împotriva acestei recomandări a Stiftung Warentest. Din perspectiva pediatrului, nu este nevoie să adăugați grăsime. De asemenea, nu este necesar să adăugați vitamina C pentru a satisface cerințele de vitamina C într-o dietă altfel echilibrată cu lapte matern sau alimente pentru bebeluși.
Cu toate acestea, dacă bebelușii sunt hrăniți cu o dietă pur vegetariană, vitamina C suplimentară poate fi utilă pentru a îmbunătăți absorbția slabă a fierului. Totuși, aici ar trebui să cereți sfatul medicului pediatru.
În general, ce părere aveți despre mesele pentru bebeluși începând cu luna a 5-a încoace?
Societățile pediatrice din Europa și SUA și, de asemenea, Societatea Germană pentru Medicină pentru Copii și Adolescenți recomandă să nu se introducă alimente complementare sugarilor înainte de a 17-a săptămână de viață și nu mai târziu de a 26-a săptămână.
Ca prim terci, un terci de legume-cartofi-carne este ideal din punct de vedere al compoziției nutriționale. Oferă fier și zinc cu o bună biodisponibilitate, care este deosebit de importantă la această vârstă. Puteți pregăti singur un astfel de terci, prin care ar trebui să acordați atenție calității ridicate a ingredientelor. Părinții îl pot oferi și sub forma unui meniu pentru bebeluși gata consumat. Mesele gata preparate pentru bebeluși pot să nu aibă întotdeauna un gust la fel de bun ca terciul proaspăt preparat, dar au avantajul că oferă o compoziție nutrițională echilibrată și sunt supuse unor controale foarte stricte asupra nivelului de substanțe nocive.
Ce trebuie să conțină primul terci?
Fierul bine biodisponibil este foarte important. Prin urmare, un terci cu puțină carne (de preferință carne de vită slabă) este ideal. Dacă familiile doresc să evite carnea din motive ideologice, un terci de cereale îmbogățit cu fier este următoarea cea mai bună alegere.
Prof. Dr. med. Berthold Koletzko, expert în nutriție pentru copii