Interzicerea ambalajelor din plastic este mai proastă decât risipa de alimente
Cercetările arată că plasticul poate juca un rol important în eliminarea deșeurilor din alimente care parcurg distanțe mari.
Prim-ministrul Justin Trudeau tocmai a anunțat că Canada va interzice plasticul de unică folosință din 2021. De asemenea, va cere companiilor răspunderea pentru deșeurile lor.
În ultimii ani, am devenit conștienți de daunele pe care industria materialelor plastice le cauzează planetei noastre. Acest lucru a determinat mai multe campanii de eliminare a materialelor plastice de unică folosință din viața noastră de zi cu zi și deciziile politice, precum cea a lui Justin Trudeau, sunt în creștere.
Retailerii au urmat deja exemplul. Lanțurile de produse alimentare Metro și Sobey permit clienților lor, în unele sucursale, să-și aducă recipientele de plastic și pungile cu fermoar pentru a cumpăra alimente.
Mulți oameni își plâng cantitatea mare de ambalaje pe care le folosesc supermarketurile, în special pentru fructe și legume, dintre care majoritatea au propria lor protecție naturală. Cu toate acestea, unul dintre principalele motive pentru care supermarketurile folosesc atât de multe ambalaje este protejarea alimentelor și prevenirea risipei, mai ales când vine vorba de alimente proaspete.
Mulți oameni își plâng cantitatea mare de ambalaje pe care le folosesc supermarketurile, în special pentru fructe și legume, dintre care majoritatea au propria lor protecție naturală. Foto: Shutterstock
Scoaterea completă a plasticului din aprovizionarea cu alimente poate să nu fie cea mai bună soluție atunci când vine vorba de protejarea mediului și conservarea resurselor prețioase.
Este important să ne dăm seama că lanțurile de aprovizionare sunt rețele complexe care implică multe părți. Numai în Europa, 12 milioane de ferme produc alimente procesate de aproximativ 300.000 de companii alimentare. Aceste alimente sunt apoi distribuite de 2,8 milioane de comercianți cu amănuntul, deservind aproximativ 500 de milioane de consumatori.
Mâncarea călătorește de pe câmpurile în care este cultivată până la locul în care este depozitată. Apoi sunt ambalate, transportate și distribuite în magazine, unde sunt comercializate, înainte de a fi cumpărate și apoi consumate.
Ambalajul din plastic este utilizat în lanțul de aprovizionare cu alimente, deoarece permite distribuirea sigură a alimentelor pe distanțe mari. Acestea reduc la minimum risipa alimentară, menținând alimentele mai proaspete pentru mai mult timp. Un studiu din 2016 privind risipa alimentară a constatat că 88 de milioane de tone de alimente sunt irosite în fiecare an în Uniunea Europeană, adică 173 kg de persoană.
În Canada, aproape 60% din totalul produselor alimentare este fie pierdut, fie risipit, în valoare de aproape 50 miliarde de dolari, potrivit unui raport al organizației de caritate Toronto Second Harvest.