Interzicerea dumpingului energetic al produselor alimentare - L Express
ALIMENTE - Prin urmare, va trebui să restabilim ordinea și bunul simț energetic în producția noastră de alimente și să găsim de această dată soluții bune.
Împotriva tuturor așteptărilor, regulile comerciale globale s-ar putea dovedi utile în lupta împotriva schimbărilor climatice și a crizei energetice?
În mod hotărât, natura este bine făcută: un animal în căutarea hranei nu cheltuiește niciodată mai multă energie pentru această cercetare decât cea pe care hrana îi poate aduce. Cu alte cuvinte, o leoaică nu va persista în urmărirea gazelei pentru a cheltui în cele din urmă mai multe calorii în cursa ei decât gazela îi va permite să se absoarbă dacă o prinde în cele din urmă! Trebuie spus că, așa cum ar spune Darwin, o specie care cheltuiește mai multă energie pe hrană decât câștigă prin absorbția acestui hrană, probabil că nu va rezista mult timp procesului de selecție naturală.
Și totuși, asta facem noi bărbații în fiecare zi! Oh, desigur, nu la nivelul individului: problema homo occidentalus este mai degrabă opusă; nu consumă suficiente calorii în comparație cu cele oferite de mâncarea sa, deoarece nu mai trebuie să meargă să o aducă singură. De aici obezitatea, bolile cardiovasculare etc.
Dar la scara speciilor, a întregii omeniri, este o poveste cu totul diferită. Din păcate, pare dificil să găsești indicatori exacți și fiabili pe această temă (dacă ai vreunul, mă interesează!) Dar, de dragul demonstrației noastre, să luăm două ordine de mărime care sunt în general avansate: culturile intensive ar consuma aproximativ 10 calorii (în principal în combustibili și intrări) pentru a produce o singură calorie alimentară (și vegetală), în timp ce creșterea bovinelor din fabrică ar consuma la rândul său 10 calorii vegetale pentru a produce un singur calorie animală, ceea ce ne-ar duce astfel la o eficiență energetică de doar 1% pentru hrana pentru carne de vită. Imaginați-vă o leoaică care ar cheltui energia echivalentă cu o sută de gazele pentru a prinde unele și, în cele din urmă, a mânca doar una.