Intestin iritabil dieta FODMAP, o soluție
Balonare, dureri intestinale și tulburări de tranzit. Sindromul de colon iritabil sau colopatia funcțională afectează confortul zilnic al 10-20% din populație. Un studiu australian recent ar valida o nouă dietă, dezvoltată din 2005, FODMAP, menită să limiteze sau chiar să elimine aceste simptome. Acesta este sfârșitul grijilor intestinale? Explicații cu Dr. Catherine Serfaty-Lacrosnière.
De Redacția Allodocteurs.fr
Postat pe 17 noiembrie 2015, actualizat pe 7 aprilie 2016
rezumat
Dieta Fodmaps: ce este ?
Ce este dieta FODMAP ?
Dr. Catherine Serfaty-Lacrosnière: "Acesta nu este un ghid turistic gastronomic. Termenul FODMAP descrie toate zaharurile, oligozaharidele, dizaharidele, monozaharidele și poliolii care sunt fermentabile de flora intestinală. Din punct de vedere chimic, acestea sunt zaharuri cu lanț scurt, care sunt slab absorbite de intestin. cauzează simptomele intestinului iritabil prin două fenomene. Pe de o parte, acestea exercită ceea ce se numește efect osmotic, adică atrag apă în lumenul intestinal. Această creștere a apei crește volumul scaunelor. Pe de altă parte, sunt fermentate rapid de bacteriile florei intestinale și astfel produc gaze intestinale.
„Prin alegerea reducerii acestor zaharuri de fermentare, asistăm într-adevăr la o îmbunătățire a situației intestinale la persoanele care suferă de colopatie. Aceasta este, în orice caz, ceea ce indică un studiu publicat în 2013 în American Journal of Gastroenteroly. o echipă australiană, sub conducerea lui Peter Gibson de la Universitatea Monash, care a preluat studiile existente pe această temă.
(Am J Gastroenterol 2013; 108: 707-717; Carbohidrați cu lanț scurt și tulburări gastrointestinale funcționale. Susan J Shepherd, Miranda C E Lomer , Peter R Gibson.)
De mulți ani, pacienților cu colopatie li sa oferit opțiunea de a elimina lactoza. Acesta este cazul dietei Fodmap ?
Dr. Catherine Serfaty-Lacrosnière: "Dieta Fodmap este într-un fel o generalizare a dietei fără lactoză. Lactoza este zahărul din lapte, un zahăr cu lanț scurt, fermentabil. Nu a fost singurul zahăr suspectat de intoleranță la nivelul digestiv Fructoza și sorbitolul a fost, de asemenea, suspectat de intoleranță.
"Dieta Fodmap propune extinderea la toate zaharurile cu lanț scurt responsabile de fermentație; zaharurile găsite în principal în anumite fructe și legume, leguminoase, produse lactate și îndulcitori. Dietă săracă în zaharuri fermentabile, dar nu o evitare totală."
Care este dieta zilnică Fodmap? ?
Dr. Catherine Serfaty-Lacrosnière: "Este dificil să gestionați această dietă singur. Autorii studiului recomandă apelarea la un nutriționist sau la un dietetician, deoarece lista recomandărilor este lungă. Pentru a simplifica, să clasificăm alimentele în categorii largi. Pentru a limita semnele intestinale, este recomandat pentru a reduce consumul de:
Cum ar trebui să procedăm ?