Intestinele au, de asemenea, o reclamă la concurs de sushi - castravete de sfeclă roșie - sabrinasue - îndrăgostită
În copilărie, am urât sfecla roșie și m-am clasat pe primul loc pe lista mea de morți vegetale „Nu voi mânca asta în viață”, urmată îndeaproape de varza de Bruxelles și varza de lucernă. În acel moment, nu m-aș fi gândit niciodată că 30 de ani mai târziu mă voi ocupa de subiectul „Intestinele au și creier” și apoi ar avea și o slăbiciune pentru sfeclă roșie.
Alimentația sănătoasă ar trebui să fie întotdeauna un festival al gustului pentru papilele noastre gustative, deoarece pe lângă dulce, sărat, acru, amar, de obicei, lopătim doar gustos, sub formă de fast-food nesănătos și calorii goale.
Am în bagaj o carte foarte specială pentru tema alimentației sănătoase în jurul intestinului și a efectelor sale pozitive asupra bacteriilor intestinale care trăiesc acolo.
Anul trecut mi s-a permis să tratez intens ecosistemul din intestinele noastre și modul în care acesta interacționează cu psihicul nostru.
În cooperare cu Christian Verlag și sfaturile științifice ale prof. Dr. Holzer (profesor universitar pentru neurogastronomie experimentală) este o carte minunată despre subiectul „Intestinul are și un creier - de ce microbii intestinali sunt cheia unui cap în formă”.
Încărcând videoclipul, acceptați politica de confidențialitate a YouTube.
Aflați mai multe
Deblocați întotdeauna YouTube
Încă de la Julia Enders, știm despre farmecul intestinelor noastre și despre microorganismele care trăiesc acolo. Similar cu o cotă plată intestinală gigantică, trăim pașnic cot la cot cu aproximativ 30-40 miliarde de bacterii.
Chiar și în antichitate, Hipocrate era ferm convins că digestia slabă este „rădăcina tuturor relelor”.
Și există o mulțime de adevăr în această teză, pentru că ne simțim la fel de sănătoși pe cât ne permite compoziția diversă și numărul bacteriilor intestinale.
Dacă microbiota intestinală (compoziția microorganismelor care trăiesc în intestin), de ex. Dacă o dietă nesănătoasă sau tratamente cu antibiotice sunt distruse, sănătatea noastră este, de asemenea, dezechilibrată.
„Chiar și intestinul are un creier - de ce microbii intestinali sunt cheia unui cap în formă”, publicat de Christian Verlag, tratează pe peste 190 de pagini cu al doilea creier, așa-numitul creier abdominal și modul în care acesta afectează gândirea noastră și psihicul nostru.
„Toate lucrurile sunt otravă și nimic nu este fără otravă; numai doza face ca un lucru să nu fie otravă! "(Paracelsus)
Pe lângă o parte teoretică științifică interesantă, multe recomandări și sfaturi pentru o nutriție intestinală sănătoasă, cartea surprinde cu 60 de rețete delicioase și un program practic săptămânal.
Și pentru că mi se pare absolut interesant și important subiectul „sănătății intestinale”, ofer 5 exemplare din noua mea carte:
„Intestinul are și un creier” - De ce microbii intestinali sunt cheia unui cap în formă!
Ce trebuie să faci pentru asta?
Pur și simplu, lăsați un comentariu la sfârșitul articolului și spuneți-mi de ce trebuie absolut să aveți cartea!
* Puteți găsi condițiile de participare la sfârșitul acestui articol!
Găsiți aici rețeta engleză pentru sfecla roșie - Sushi de castravete.
Sushi de castravete cu sfeclă roșie
ingrediente
- 100g quino
- 1 castravete
- 1 sfeclă roșie
- 1 linguriță hrean proaspăt ras
- 100g crema de branza
- 1 lingură unt de migdale
- Sare piper
- 1-2 foi nori
- 1 linguriță semințe de susan negru
pregătire
| Pasul 1 | Puneți quinoa într-o sită cu ochiuri fine și spălați-o bine sub apă curentă. Apoi aduceți o cratiță cu 300 ml apă la fierbere. Se toarnă quinoa și se fierbe la temperatură scăzută timp de aproximativ 12-15 minute. Se strecoară într-o strecurătoare și se lasă quinoa să se odihnească timp de 10 minute. |
| Pasul 2 | Între timp, spălați și curățați castravetele și tăiați partea interioară cu capătul unui mâner de lingură de lemn. Curățați sfecla roșie cu mănuși de unică folosință și radeți mărunt. Amestecă sfecla rasă cu hreanul și crema de brânză. Se amestecă quinoa cu untul de migdale, se condimentează cu sare și piper. Tapetați un covor de sushi cu folie alimentară și apoi acoperiți-l cu frunzele de nori. |
| Pasul 3 | Așezați quinoa pe frunzele de nori și apăsați ferm. Umpleți castravetele cu crema de sfeclă roșie și puneți-o pe quinoa. Acum înfășurați castravetele strâns, apăsând ferm foaia de nori și quinoa. |
| Pasul 4 | Scoateți covorașul de sushi și puneți ruloul de sushi în frigider timp de 1 oră. Cu un cuțit ascuțit, tăiați sushi de castravete 10 părți, felii groase de 3cm. Presărați semințele de susan peste sushi, serviți-le cu sosul de soia și sosul de soia rămas și bucurați-vă imediat. |
P.S. Apropo, încă nu sunt un fan al germenilor de lucernă, poate că nu sunt suficient de mare pentru asta, dar aș fi încercat sushi de castraveți de sfeclă roșie în copilărie;)
* Condiții de participare:
- Competiția durează până pe 18 martie 2018, ora 23:59.
- Se vor extrage 5 exemplare ale cărții "Chiar și intestinul are creier - De ce microbii intestinali sunt cheia unui cap în formă".
- Participarea are loc printr-un comentariu la această postare.
- Comentariile care încalcă legislația germană aplicabilă și/sau drepturile de autor vor fi eliminate fără notificare prealabilă. Participantul este astfel exclus de la câștig.
- Toate persoanele din Germania, Elveția și Austria sunt eligibile pentru a participa.
- Câștigătorii vor fi trageți la întâmplare după încheierea competiției.
- Câștigătorii vor fi anunțați prin e-mail sau prin mesaj direct prin Instagram. În cazul în care câștigătorul nu se prezintă într-o perioadă de 7 zile, premiul va fi extras între toți participanții.