Intoleranță alimentară - ginecolog în Köln - practică Dr.
Intoleranță la mâncare sunt adesea o cauză care contribuie la obezitate, probleme intestinale și multe boli cronice. Acum există teste de sânge valoroase care testează până la 300 de grupuri de alimente diferite pentru toleranță/intoleranță pentru persoana examinată. Evitarea alimentelor incompatibile poate duce la o îmbunătățire semnificativă a bunăstării și, adesea, chiar la o vindecare completă a unei boli cronice. Puteți găsi teste și informații suplimentare în acest sens în portalul de sănătate al laboratorului Ganzimmun (www.medivere.de). Executăm aceste teste. De regulă, companiile legale de asigurări de sănătate nu acoperă costul testului.
Zahar din lapte (lactoză) de exemplu. apare în laptele de vacă. Pentru ca acest zahăr să poată fi absorbit în intestinul subțire, acesta trebuie descompus în glucoză și galactoză. Enzima lactază, care se află în membrana mucoasă a intestinului subțire, este în mod normal responsabilă de acest clivaj. Persoanele care au intoleranță la lactoză suferă de o lipsă de lactază. Zaharul din lapte ramane in intestin, leaga apa si apare diareea. În plus, bacteriile intestinale fermentează zahărul neîntrerupt, ceea ce determină dezvoltarea gazelor intestinale (flatulență).
Majoritatea populației lumii nu mai poate utiliza pe deplin lactoza după copilărie. În țările asiatice, de exemplu, majoritatea oamenilor nu au enzima care descompune lactoza. Acesta este motivul pentru care nu există produse din lapte sau brânzeturi în meniu în aceste regiuni. În Europa Centrală, aproximativ 10-20% din populație suferă de intoleranță la lactoză. Simptomele apar de obicei imediat sau la câteva ore după consumul de lapte și produse lactate (de exemplu, brânză, smântână, înghețată, ciocolată). Simptomele tipice sunt:
Mârâit și agitație în stomac, gaze, diaree cronică și colici abdominale.
Cei afectați nu prezintă simptome dacă nu consumă lactoză. Într-un test de respirație (testul de respirație H2), aerul pe care îl respirați este examinat după consumarea lactozei care a fost dizolvată în apă. Unul devine mai rar Test de toleranță la lactoză executat. Trebuie să beți lactoză dizolvată în apă pe stomacul gol dimineața. Un test de zahăr din sânge înainte și după băutură confirmă diagnosticul. Conținutul de lactază este măsurat în probe de membrană mucoasă. Proba este prelevată din intestinul subțire cu ajutorul unui examen endoscopic. Aproximativ 70% dintre pacienții cu deficit congenital de lactază sunt fără simptome pe o dietă cu conținut scăzut de lactoză.
Restul de 30 la sută poate fi un Sindromul colonului iritabil subiacent. Foarte rar există un deficit sever de lactază în care enzima este practic inexistentă în membrana mucoasă. Drept urmare, diareea masivă care pune viața în pericol și o perturbare a echilibrului acido-bazic apare chiar și în copilărie. Dacă nu utilizați produse lactate, organismul nu este adesea alimentat cu suficient calciu. Există riscul de osteoporoză. Uneori, acest lucru face necesară administrarea de calciu sub formă de suplimente de calciu. Legumele cu frunze verzi, fulgii de cocos și semințele de susan sunt, de asemenea, bogate în calciu.