Intoleranță la galactoză - Simptome, sfaturi nutriționale și multe altele

Din păcate, intoleranțele alimentare devin din ce în ce mai frecvente în latitudinile noastre. În unele cazuri, ele afectează oamenii încă de la început. Acesta este cazul, de exemplu, în cazul intoleranței la galactoză (cunoscută și sub numele de galactozemie).

sfaturi

În boala congenitală, ereditară, se întâmplă prin scăderea funcției diferitelor enzime care cauzează probleme de galactoză în organism.

Acest lucru nu mai poate fi redus sau convertit în consecință. Pot rezulta simptome neplăcute și daune permanente.

Aflați mai multe despre intoleranța la galactoză și alte intoleranțe alimentare mai jos.

Rolul galactozei în corpul uman

Galactoza este un zahăr simplu (monozaharidă) și este, de asemenea, cunoscut sub numele de zahăr mucos.

Corpul uman este capabil să le producă în mod independent sau galactoza este, de asemenea, absorbită în principal prin produsele lactate.

Laptele matern uman, de exemplu, conține niveluri ridicate de galactoză. Alte alimente pot conține, de asemenea, anumite cantități de galactoză (mai multe despre aceasta mai târziu).

Ca zahăr simplu, galactoza - transformată în glucoză - are o mare importanță pentru metabolismul insulinei și, prin urmare, pentru procesele legate de performanța creierului.

Cu toate acestea, în forma sa liberă, zahărul mucos este extrem de toxic pentru organism!

Dacă descompunerea galactozei sau conversia zahărului simplu în glucoză nu funcționează corect, simptomele corespunzătoare nu întârzie de obicei să apară.!

În consecință, semnele de intoleranță la galactoză devin adesea evidente odată cu prima doză de lapte!

Simptomele intoleranței la galactoză

Simptomele pot varia în funcție de gravitatea defectului.

Cele mai frecvente semne sunt:

  • Refuzul de a mânca după prima aprovizionare cu lapte
  • Incapacitatea de a prospera
  • Mărirea ficatului/splinei
  • Opacitatea lentilelor datorată acumulării de galactitol în lentila ochiului
  • Vărsături severe, diaree severă, deshidratare
  • Probleme severe cu ficatul și rinichii
  • Tulburări ireparabile ale sistemului nervos (tulburări ale abilităților motorii fine, retard mental)

În cazul intoleranței ereditare la galactoză, simptomele devin deseori clare odată cu prima alăptare sau administrarea de lapte pentru bebeluși.

În majoritatea cazurilor, boala este evidentă în primele câteva săptămâni de viață ale sugarului.

Ca parte a unui screening nou-născut, concentrația de galactoză din sânge este de obicei măsurată în primele câteva ore de viață.

Dezvoltarea galactozemiei

În cazul intoleranței la galactoză, metabolismul galactozei este perturbat din cauza lipsei totale sau parțiale a anumitor enzime.

Cel mai frecvent (1 din 40.000 de nou-născuți [1]) este unul Deficiență de galactoză-1-fosfat uridiltransferază (Deficit de transferază). În funcție de severitatea (deficiența completă sau parțială), severitatea simptomelor variază.

Deficitul altor două enzime (galactokinază sau UDP-galactoză-4-epimere) provoacă, de asemenea, galactozemie. Cu toate acestea, acest lucru apare mult mai rar, deoarece deficiența de aici trebuie să fie foarte pronunțată pentru a provoca leziuni clinice.

Diagnosticarea intoleranței la galactoză

După cum sa menționat deja, un test de sânge pentru galactoză face parte din screeningul nou-născutului (testul Beutler).

Aceasta implică prelevarea de sânge din călcâiul sugarului și examinarea acestuia în laborator. În multe cazuri, rezultatul confirmă suspiciunea de intoleranță la galactoză, în alte cazuri (mai ușoare), aceasta este recunoscută și poate fi tratată în consecință.

Concentrația de galactoză în urină este, de asemenea, o indicație a tulburării metabolice.

Tratamentul și schimbarea dietei

De acum înainte, bebelușii trebuie hrăniți cu alimente speciale (pe bază de fructoză sau soia), deoarece laptele matern conține și galactoză. Dieta specială trebuie menținută pe tot parcursul vieții.

Cu toate acestea, deoarece organismul produce, de asemenea, galactoză independent, bolile secundare nu pot fi excluse în fiecare caz.

Alimente care conțin galactoză

În primul rând, trebuie evitate toate produsele lactate, întrucât galactoza apare în lactoză pe de o parte, iar lactoza se descompune în galactoză și glucoză pe de altă parte în corpul uman.

Există, de asemenea, alimente care trebuie evitate sau restricționate deoarece conțin galactoză.

Acestea sunt, de exemplu:

  • Fasole
  • Leguminoase (linte, soia și produsele lor)
  • Măruntaie
  • roșii
  • Papaya, banane, pepene verde, curmale
  • Cârnații, pâinea și pastele trebuie consumate cu precauție, deoarece se poate adăuga lapte praf
  • Bere și vin

Referințe:

  • [1] = Dr. med. Martin Lindner, Prof. Dr. med. M. Bettendorf, Prof. Dr. med. Georg F. Hoffmann: Newborn screening University of Heidelberg (2006), accesat la 13 octombrie 2018