Intoleranță la gluten Diabet și boala celiacă - Acasă
Expert: Dr. Astrid Tombek, șefa consiliere diabet zaharat și nutriție la clinica diabetului Bad Mergentheim
Fără gluten și fără lactoză, sărac în fructoză sau fără grâu. În fiecare supermarket bine aprovizionat există acum rafturi bine aprovizionate cu produse care nu conțin anumite ingrediente. Pentru persoanele diagnosticate cu o intoleranță precum boala celiacă, acesta este un lucru important. Conform diferitelor studii, în jur de 0,28 până la 0,5% din populația germană trăiește cu o formă de boală celiacă. Deși cifrele din Germania sunt sub media europeană, există una dintre cele mai mari piețe europene de alimente fără gluten din această țară. Apariția și frecvența bolii crește de la an la an.
Diabetul de tip 1 și boala celiacă
Diabetul zaharat și boala celiacă sunt asociate. Aceasta înseamnă că ambele boli tind să apară împreună. „Probabilitatea de a dezvolta boala celiacă este de două ori mai mare la diabeticii de tip 1 decât la persoanele fără boala metabolică”, spune Dr. Astrid Tombek. Practic, spune nutriționistul, persoanele cu o boală autoimună au un risc cu 70 la sută mai mare de a dezvolta o altă boală autoimună.
Ce este boala celiacă?
Boala celiacă, la fel ca diabetul, este o boală autoimună. Intoleranța la gluten - o proteină lipicioasă din cereale - este caracteristica centrală a bolii, care nu a fost încă clarificată. Absorbția glutenului declanșează o reacție inflamatorie la nivelul mucoasei intestinului subțire la cei afectați. Drept urmare, substanțele nutritive precum vitaminele și mineralele nu mai pot fi absorbite. Consecințele posibile includ dezechilibre metabolice și creștere sternă la copii.
Simptome și diagnostic
Diagnosticarea bolii celiace este complexă și uneori lungă. Deoarece cele mai frecvente simptome sunt plângeri nespecifice care sunt legate de funcția intestinală: de exemplu dureri abdominale și greață, diaree și flatulență. Diabeticii de tip 1 care suferă în mod repetat de acesta și, în același timp, au niveluri foarte ridicate de zahăr din sânge ar trebui examinați pentru boala celiacă. După o măsurare a anticorpilor în sânge, se face de obicei o biopsie a intestinului subțire. În cazul copiilor foarte mici, testul autoanticorpului în sânge în legătură cu o analiză genetică este de obicei suficientă. Cu toate acestea, certitudinea de 100% este furnizată doar de proba de țesut. Dacă diagnosticul este confirmat, va fi necesară o modificare a dietei. Legată de aceasta este evitarea consecventă a tuturor alimentelor care conțin gluten. Sfaturile nutriționale calificate fac parte din tratament, mai ales la început și vă ajută să învățați și să respectați dieta.
Categorie: Dietele 22 ianuarie 2018
Etichete: fără gluten | produse fără gluten