Intoleranță la gluten Semne ale bolii (nesecrete); Hub alimentar; A mânca sănătos; Viaţă
Medicii au diagnosticat boala celiacă cu o frecvență crescândă în ultimii ani. Dar la fel de des, intoleranța la gluten rămâne nedetectată pentru o perioadă foarte lungă de timp, deoarece simptomele sunt complexe și adesea ambigue. Testele medicale nu reușesc uneori să descopere starea, deoarece nu pot fi utilizate pentru a căuta toate substanțele individuale care declanșează o intoleranță și simptomele acesteia.
Intoleranță la gluten: semnele de hipersensibilitate
Semnele de intoleranță la gluten variază în severitate la diferiți pacienți și nu toată lumea prezintă toate simptomele. În majoritatea cazurilor, însă, apare disconfort digestiv. Acest lucru se manifestă prin diaree frecventă și dureri abdominale. Dificultăți de concentrare și dureri de cap până la migrene sunt, de asemenea, semne frecvente. Pot apărea și tulburări de somn și depresie. În unele cazuri, pacienții suferă de o greutate inexplicabilă, din care nu pot coborî în ciuda eforturilor depuse.
În ce este glutenul
Glutenul este un complex proteic care poate fi găsit în diferite tipuri de cereale, în special grâul. Funcționează ca un agent de legare la produsele de panificație și, prin urmare, este conținut în aproape toate pâinile, chiflele și prăjiturile.
Dacă doriți să faceți fără gluten, trebuie să vă abateți pe produsele speciale fără gluten, care sunt acum disponibile de la tot mai mulți furnizori. Cerealele fără gluten în mod natural sunt meiul, hrișca și quinoa. Merită să evitați alimentele care conțin gluten timp de câteva zile pentru a testa dacă există o îmbunătățire a bunăstării.