Intoleranța la glutenul de ovăz oferă o soluție

Datorită ovăzului, cercetătorii australieni au descoperit de ce unii oameni dezvoltă intoleranță la gluten. Au reușit să stabilească un profil imunitar precis.

ovăz

Este o piesă nouă pentru puzzle intoleranta la gluten (sau boala celiacă) pe care tocmai au adăugat-o cercetătorii australieni. Tocmai au identificat de ce unele persoane cu boală celiacă dezvoltă un răspuns imun după ce au consumat ovăz. Rezultatele acestui studiu publicat în Journal of Autoimmunity vor contribui cu siguranță la efectuarea unor teste de toxicitate mai bune la ovăz, dar vor deschide, de asemenea, calea pentru noi tratamente pentru boala celiacă. Rezultatele obținute de cercetătorii australieni au arătat într-adevăr că, din cele 73 de persoane cu boală celiacă pe care le-au urmat timp de zece ani, 8% au avut și intoleranță la ovăz.