Intoleranță la lactoză 5 alimente obișnuite pe care le poți mânca
Mulți oameni au un anumit Intoleranță la lactoză, dar asta nu înseamnă că nu mai pot mânca sau bea produse lactate! Într-adevăr, există ambele alimente care nu îl conțin sau puțin la fel de diverse chestie pentru a o gestiona.
Rețineți că pentru persoanele care nu sunt intolerante la lactoză, produsele fără lactoză nu fac diferența.
Produse lactate care sunt de obicei potrivite chiar și atunci când aveți intoleranță la lactoză
1. Brânză
Unele brânzeturi conțin în mod natural foarte puțină lactoză. Acest lucru se datorează faptului că brânza se obține prin fermentarea laptelui, un proces care „digeră” o parte din lactoză pentru dvs.!
Brânzeturile ferme conțin lactoză, dar la un nivel de obicei destul de bine tolerat. Cheddar, brânza elvețiană și mozzarella se încadrează în această categorie, la fel ca și brânzeturile moi, cum ar fi Brie și Camembert.
Brânzeturile îmbătrânite, cum ar fi parmezanul și Emmenthal, pe de altă parte, nu conțin practic lactoză, deoarece procesul de îmbătrânire elimină aproape toate urmele.
2. Iaurt
Deoarece iaurtul este, de asemenea, un aliment fermentat, are loc același fenomen ca și pentru brânză: conținutul de lactoză pe care l-a avut inițial laptele este mult redus odată ce produsul este gata de consum. Acest lucru este valabil mai ales cu iaurtul care conține culturi bacteriene (cum ar fi probioticele) și cu iaurtul grecesc. Pentru a obține textura mai groasă caracteristică acestui tip de iaurt, cea mai mare parte a zerului sau a zerului (partea din lapte care conține proteine și lactoză) trebuie, de fapt, eliminată cât mai mult posibil.
Producătorii oferă, de asemenea, o linie de iaurt fără lactoză. Acest fapt este menționat pe ambalaj.
3. Kefir
Kefirul este un lapte fermentat adesea aromat, similar cu iaurtul de băut. Bacteriile bune pe care le conține ajută la digestia lactozei. În plus, chefirul conține în mod natural cu până la 80% mai puțină lactoză decât laptele obișnuit. Studiile sunt, de asemenea, promițătoare asupra capacității persoanelor cu intoleranță la lactoză de a tolera bine chefirul. Bine de stiut!