Intoleranță la lactoză prima intoleranță alimentară nu3
Ce este intoleranța la lactoză ?
Acesta este marele clasic al intoleranțelor alimentare: atunci când, din cauza unui deficit în producția enzimei digestive lactază, lactoza nu poate fi digerată, aceasta ajunge în intestinul gros. Bacteriile prezente se hrănesc cu ea și produc în principal acizi grași, hidrogen și metan, provocând astfel simptomele tipice: balonare și dureri abdominale din gazele produse. Acizii grași și acidul lactic produs vor atrage apa în intestine și vor duce la diaree acută. Acest lucru este destul de problematic, dar corpul scapă de corpurile dăunătoare în acest fel și vă avertizează: aveți grijă ce mâncați !
Lactoza este denumită astfel deoarece se găsește numai în mod natural în laptele mamiferelor. Este descompus de organism în glucoză și galactoză, am putea-o porecla "zahăr din lapteGlucoza este cea mai importantă sursă de energie pentru organism, iar galactoza servește și ca piatră de construcție. Lactoza, prin lactază, este descompusă în glucoză și galactoză în intestinul subțire, care prin pereții intestinali ajunge la sânge. Totul funcționează fără probleme atât timp cât intestinul subțire produce suficientă lactază. În caz contrar, lactoza se va îndrepta către intestinul gros.
Care sunt simptomele ?
Iată cele trei simptome principale: balonare, dureri abdominale, diaree. De asemenea, pot apărea amânări, gâlgâituri abdominale și puncte de presiune în partea de jos burtă. Pe lângă aceste simptome tipice, pot apărea și alte tulburări care nu sunt specifice intoleranței la lactoză: dureri de cap, tulburări de somn, probleme ale pielii, semne externe de deficit.
Bine de stiut: nicio intoleranță la lactoză nu este la fel ca alta. Unii oameni tolerează un pahar de lapte, alții vor fi îngroziți de o singură înghițitură. Majoritatea celor afectați se află însă la mijloc.
Care sunt originile problemei ?
Lipsa lactazei. Ceea ce mulți oameni nu știu: intoleranța la lactoză este de fapt destul de normală. Aproximativ 15% dintre nord-europeni ar fi afectați. La nivel mondial, numărul persoanelor care suferă de aceasta crește la 75% sau chiar mai mult de 90% în China și țările din Asia de Sud-Est. Strămoșii noștri absolut nu puteau digera lactoza, deoarece la acea vreme laptele nu juca nici un rol în alimente. Să știi: Bebelușii digeră foarte bine lactoza, deoarece intestinul lor subțire produce suficientă lactază. Acest lucru este, de asemenea, normal, deoarece laptele matern conține mai multă lactoză decât laptele de vacă. Cu toate acestea, cantitatea de lactază din organism scade în timp. Apoi vine momentul în care apar primele necazuri. Intoleranța la lactoză poate fi, de asemenea, rezultatul unei gripe stomacale violente, inflamații intestinale sau chiar o operație la nivelul intestinelor. Intoleranța la gluten merge adesea mână în mână cu intoleranța la lactoză. Vestea bună: aceste forme de intoleranță la lactoză dispar imediat ce intestinul și-a revenit din aceste tulburări.