Intoleranțe alimentare - FullText - Revista elvețiană pentru medicina holistică elvețiană

Practică pentru natură

intoleranțe

Steinentischstrasse 1, 8002 Zurich, Elveția

Articole similare pentru „”

Relațiile extrem de complexe ale sistemului imunitar nu au fost încă cercetate și explicate în detaliu. Numeroși factori afectează sistemul imunitar, îl slăbesc sau îl întăresc - care se manifestă în moduri diferite. Numărul mare de factori perturbatori posibili îngreunează adesea terapia precisă și țintită. Experiența practică arată că o terapie limitată la un posibil factor alergic obține adesea rezultate puține sau doar pe termen scurt. După o îmbunătățire pe termen scurt prin ameliorarea sau suprimarea simptomelor, continuă căutarea unei terapii de vindecare. O procedură nespecifică în sensul terapiei de ordine și schimbare are, prin urmare, o prioritate ridicată în orice tratament alergic. În zona intoleranței alimentare, ameliorarea, diversiunea, reglarea și furnizarea de ingrediente active (substanțe vitale, agenți fitoterapeutici) și informații îmbunătățesc adesea și normalizează situația imună și restabilește capacitatea regenerativă proprie a organismului.

Tratarea simptomatică a unei reacții alergice nu este cu siguranță greșită. Din punct de vedere holistic, însă, terapia nu trebuie să se oprească aici. Oprirea alergenilor alimentari este utilă în cazurile acute și ca prim pas pentru ameliorarea simptomelor. Disregularea corpului și dezechilibrul rezultat nu sunt corectate. Pe lângă construirea unei flore intestinale sănătoase, aceasta include adaptarea dietei și stilului de viață, reducerea consumului și a substanțelor dependente și tratarea surselor de inflamație cronică. Scopul este de a regla sistemul iritat și de a găsi sau a regăsi o reacție fiziologic adecvată la stimulii alimentari normali, dar și de a echilibra procesele din echilibrul fluidului, căldurii, acidului-bazic și al substanței vitale.

Sindromul intestinal cu scurgeri

Integritatea mucoasei intestinale este esențială pentru sănătate. În LeakyGutSyndrom, joncțiunile strânse dintre celulele mucoasei se slăbesc, astfel încât permeabilitatea mucoasei intestinale crește și antigenii care cauzează alergii pot intra mai ușor în fluxul sanguin. Declanșatorii pot fi o dietă necorespunzătoare, o igienă excesivă, factori de mediu, disbioză intestinală, stres, o alergie constituțională etc. Enzima NFkappaB, care declanșează o eliberare crescută de IgE (imunoglobulină E), este de asemenea responsabilă pentru creșterea proceselor inflamatorii [1]. Sindromul cu scurgeri bune poate fi detectat în diagnosticul de laborator prin creșterea nivelului de alfa-antitripsină în scaun. În plus, examinarea reziduurilor digestive și a elastazei pancreatice1 în scaun permite să se tragă concluzii despre performanța digestivă și deci despre descompunerea potențialilor alergeni [2].

Alergiile și intoleranțele alimentare par să fi crescut semnificativ în ultimii ani. Prea des, alergologia clinică nu prea poate contracara această tendință, iar terapia se limitează la suprimarea simptomelor locale. Reacția disproporționată a organismului la o anumită substanță din alimente se manifestă în punctele centrale de contact ale corpului cu mediul, cum ar fi pielea, căile respiratorii superioare și intestinele [3,4]. Procesele inflamatorii hiperkinetice puternic excesive asupra celor mai mici stimuli pot duce la o mare varietate de simptome:

- Înroșirea pielii pe obraji,

- Parestezie în zona gâtului,

- Dureri de cap și dureri de corp,

- Greață, gaze, dureri de stomac, vărsături, colici, meteorism,

- Plângeri cardiovasculare, cum ar fi tahicardie sau hipotensiune,

- Dureri musculare și articulare,

- Oboseală, epuizare, lipsă de condus,

- dar și probleme de comportament și multe altele.

Pot apărea și așa-numitele reacții încrucișate, în care materialele de construcție proteice similare din alimente declanșează reacții alergice. De exemplu, o alergie la polenul de mesteacăn poate declanșa o reacție încrucișată la alunele și nucile, migdalele și merele [5].

Principala suprafață de contact pentru alergenii alimentari este mucoasa intestinală. În plus, există o prezență ridicată a celulelor imune în intestin. Numai din acest motiv, merită să faci din intestin un punct important de terapie pentru intoleranța alimentară. La mulți alergici alimentari (și la pacienții cu alergie în general) se modifică compoziția florei intestinale [2]. De obicei, există o lipsă de bifidobacterii și lactobacili. Cu toate acestea, aceștia sunt responsabili pentru producerea de acizi grași cu lanț scurt (acetat, propionat, butirat) din fibre care sunt nedigerabile pentru oameni. Acidificarea mediului intestinal și efectul antimicrobian direct inhibă așezarea germenilor străini, suprimă procesele putrefactive din intestin și contracarează sindromul intestinului cu scurgeri. Pe lângă îmbunătățirea digestiei, aceste procese au efecte antiinflamatorii și anti-alergenice, deoarece produsele de putrefacție precum aminele biogene (inclusiv histamina) se formează din ce în ce mai mult în disbioza intestinală. O tendință alergică de bază generală este întărită de acești mediatori de inflamație și alergie.

În tractul digestiv sănătos, diferite bariere împiedică trecerea alergenilor: acid gastric, proteaze pancreatice, flora intestinală, un epiteliu mucosal intact și imunoglobulină secretorie (slgA intestinală). Prin urmare, mucoasa intestinală are o importanță centrală pentru orice tratament al intoleranței alimentare. Pe mucoasa intestinală, organismul decide ce trebuie absorbit și ce trebuie eliminat - o schimbare constantă între permeabilitate și barieră.

Cele mai frecvente intoleranțe alimentare se referă la grâu, soia, produse lactate, ouă, nuci, crustacee, anumite fructe și diverși aditivi (Fig. 1). Practic, însă, fiecare produs (alimentar) poate declanșa intoleranță.

Fig. 1

Angrosistii furnizează acum produselor lor informații despre alergii.