Intoxicația cu metale grele care riscă pentru sănătate
Metalele grele au fost utilizate pe scară largă în industrie și agricultură. Ele sunt întotdeauna prezente în mediul nostru și reprezintă un pericol pe termen lung prin acumularea în oase și organe în timp. Ce riscuri reprezintă și cum pot fi reduse sursele de contaminare? Explicații.
Fie că este în jucăriile vintage, în alimentele pe care le consumăm în fiecare zi sau chiar în anumite vaccinuri, sursele de contaminare cu metale grele, potențial periculoase pentru sănătatea noastră, sunt numeroase și variate.
Metalele grele, ce sunt acestea? ? Acestea sunt elemente chimice metalice precum plumb, mercur, cadmiu, arsenic, nichel, aluminiu, cupru, zinc, brom sau chiar mangan. Unele dintre ele, cum ar fi cuprul și zincul, sunt necesare pentru funcționarea corpului nostru, cu condiția să fie absorbite în cantități mici. Prin urmare, problema constă în doza absorbită: în exces, aceste metale pot reprezenta un risc pentru sănătatea noastră.
De la agricultură la industrie: diverse surse antropice
Chiar dacă sunt prezenți în mod natural în mediul nostru, utilizarea lor în industrie și agricultură este responsabilă de contaminarea masivă. De fapt, emisiile în aer de particule de metal foarte fine cad apoi asupra plantelor și animalelor și, prin urmare, ne contaminează hrana.
În plus, în agricultura neorganică, nămolul de epurare provenit din epurarea apelor uzate poate fi folosit ca îngrășământ și distribuit pe teren prin răspândire. Dar acest nămol conține cadmiu, care apoi ajunge în sol înainte de a fi absorbit în plantele care cresc acolo.
În același timp, metale grele, cum ar fi plumbul, au fost folosite de mult timp în vopsele, în benzină sau în conductele de apă potabilă, dar altele, cum ar fi mercurul, fac, de asemenea, parte din compoziția anumite amalgame dentare folosit pentru umplerea cavităților.
O altă cale posibilă de contaminare: vaccinurile. Metalele grele sunt uneori folosite acolo ca conservant în cantități mici, dar defectele de calitate sau de conformitate pot fi o problemă. Astfel, în iulie 2015, familiile s-au plânsiar un proces este în curs pentru contaminare suspectată de metale grele a mai multor copii prin loturi de vaccinuri împotriva meningita. Părinții copiilor vaccinați cu aceste loturi au creat chiar recent o petiție pe site. Change.org cerând ministrului Sănătății, Marisol Touraine, să deschidă o unitate de criză pentru a sprijini familiile.
Nu pot fi total eliminați
Dacă sursele de contaminarea cu metale grele sunt variate, căile de contaminare sunt la fel de variate, deoarece pot fi atât inhalate, fie absorbite. Problema este că corpul nostru nu este capabil să elimine complet aceste metale, care, prin urmare, se acumulează acolo. Acesta este motivul pentru care animalele din vârful lanțului alimentar (animale carnivore, pești prădători și. oameni) sunt afectați în special de contaminarea alimentelor: fiecare verigă din lanț înainte de a acumula metale de la plante și animale pe care le-a consumat. Aceasta este ceea ce oamenii de știință numesc bioacumulare.