Intoxicații alimentare Aceste alimente sunt periculoase și astfel vă puteți proteja Wunderweib

Intoxicația alimentară este un risc major, mai ales vara. La noi puteți afla cu ce alimente trebuie să aveți grijă și cum puteți preveni otrăvirea.

Pentru a spune această poveste, echipa noastră editorială a selectat un videoclip care completează articolul în acest moment.

Utilizăm JW Player de la Longtail Ad Solutions, Inc. pentru a reda videoclipul. Puteți găsi mai multe informații despre JW Player în politica noastră de confidențialitate.

Înainte de a arăta videoclipul, avem nevoie de acordul dvs. Vă puteți revoca consimțământul în orice moment, de ex. în managerul nostru pentru protecția datelor.

Institutul Robert Koch înregistrează anual 200.000 de cazuri de intoxicații alimentare, numărul cazurilor nedeclarate fiind de până la 20 de ori mai mare. Dar nu intrați în panică, există mai multe modalități de a vă proteja, mai ales dacă aveți în vedere câteva lucruri înainte de a consuma alimente potențial periculoase.

Cauza intoxicației alimentare

Nu le vedem și nu le gustăm - dar la câteva ore după consum, ele atrag atenția asupra lor cu dureri de stomac dureroase: bacterii periculoase. În mod normal, sistemul nostru imunitar este capabil să lupte împotriva microorganismelor ostile. Dar când mii de agenți patogeni intră în organism prin alimente, apărarea noastră nu are nicio șansă - rezultatul: intoxicații alimentare periculoase.

Simptome de intoxicație alimentară

Intoxicația alimentară poate fi cauza dacă următoarele simptome persistă mai mult de două zile:

diaree
Crampe stomacale
Vomit

Dacă se adaugă următoarele simptome, există o mare probabilitate ca aceasta să fie otrăvitoare:

febră
Sânge în scaun
Dureri de cap și dureri de corp

În acest caz, este necesar să consultați urgent un medic. În cel mai rău caz se conduce Intoxicația alimentară duce la insuficiență renală și viața este în pericol.

Așa vă puteți proteja de otrăvirea alimentară

Pentru a preveni infestarea bacteriană periculoasă pe alimentele dvs., ar trebui să acordați atenție anumitor puncte cu următoarele alimente.

Acordați atenție lanțului de frig atunci când cumpărați pește

Când cumperi pește proaspăt, asigurați-vă că îl transportați răcit. Pungile de transport corespunzătoare sunt disponibile în fiecare supermarket. Păstrați peștele în frigiderul de la baza plăcii de sticlă. Pentru a ucide posibili agenți patogeni, trebuie să-l pregătiți Încălzit timp de cel puțin zece minute.

Prăjiți întotdeauna bine mâncărurile din carne

Fii atent cu rulourile Mett și tartara - o mulțime de bacterii se pot ascunde pe ele de la 20 de grade. Prin urmare, este mai bine să te descurci în sezonul cald Consumați doar carne bine făcută. Puneți carnea tocată din frigider direct în tigaie și asta Consumați tocat imediat după preparare.

Nu lăsați niciodată vasele cu ouă la căldură pentru mult timp

Folosiți ouă doar pentru deserturi pe care le-ați cumpărat acum trei zile sau mai puțin. Deserturile reci din ouă crude, cum ar fi tiramisu, sunt extrem de sensibile la căldură. Nu puneți vase cu ouă crude pe masă mai mult de cinci minute. Apoi imediat în frigider.

Ciupercile ambalate deseori putrezesc imperceptibil

Nu cumpărați ciuperci învelite în plastic, deoarece ciupercile și colab. Se putrezesc mai repede în acest fel - dar de multe ori acest lucru nu poate fi văzut cu ochiul liber. Cu toate acestea, acest lucru creează substanțe otrăvitoare periculoase. Mai bine să cumpărați ciuperci libere.

Aveți grijă cu salata preambalată

Salatele gata preparate se găsesc în magazine și restaurante depozitat adesea prea cald și nu spălat corespunzător. Apoi, pe ele se pot acumula numeroase bacterii periculoase. De aceea preferă să cumperi salată întreagă și să o pregătești singur. Sfat suplimentar: pansamentele cu oțet distrug majoritatea germenilor și îndoiți unul Intoxicație alimentară in fata.

Aveți grijă cu brânza de lapte crud

Deoarece laptele din Brie, Mozzarella and Co. nu este încălzit la peste 40 ° C, bacteriile Listeria și EHEC pot supraviețui - acesta este un pericol real, în special pentru femeile însărcinate și copiii mici. Din acest motiv, femeile nu ar trebui să consume produse cu brânză de lapte crud în timpul sarcinii și copiii mici. În caz contrar, se poate produce rapid otrăvirea alimentară periculoasă.

De asemenea, interesant:

Aeromonas hydrophila: sunt bacteriile periculoase pentru noi?