Între Crăciun și Anul Nou; Un, mănâncă-ți supa! Parizianul

Fasole albă, mazăre despicată, castane, linte de corali, broccoli. Ne arată toate culorile. Barurile de supă sunt încântătoare. Și ușurați stomacul.

Trebuie să vă ameliorați stomacul încordat la sfârșitul anului? Vrei să te încălzești în aceste zile de iarnă? Iată două motive bune pentru a gusta supele uneia dintre cele patru supe pe care le-am selectat în regiune.

anul

Clocotește la Zoé Bouillon (75)

Începe cu o alegere dificilă: supă de fasole albă și cimbru sau cappuccino de năsturel? „Șovinismul” nostru din Ile-de-France (40% din năsturelul francez este produs în Essonne) îndreaptă cântarul. Îmbunătățită cu o lingură de frișcă, condimentată cu cantitatea potrivită, băutura verde este o mică minune. Pentru 12,50 €, o formulă ne permite să degustăm în plus o clătită berberă gustoasă cu somon afumat și brânză de capră, precum și un blancmange cu formidabil caramel pentru desert.

Lăsăm această mică adresă satisfăcută, încălzită și cu zâmbetul pe buze, datorită primirii dinamice și atmosferei de familie. Pentru a fi sigur că găsiți supe pe gustul dvs., nu ezitați să aruncați o privire la ardezia pusă online în fiecare dimineață pe www.zoebouillon.fr.
66, rue Rébéval, la Paris (secolul al XIX-lea), la prânz și seara, de luni până sâmbătă la prânz. Telefon. 01.42.02.02.83.

Toate în culori la Giraudet (75)

Cine a spus că iarna este gri? Portocaliu, verde, aproape alb. În spatele ușii lui Giraudet, sticlele de supă, bine aliniate pe rafturile lor, concurează în culori. Homar-legume, escală în Bali (dovlecei-banane proaspete-creveți crude-lapte de cocos-turmeric), mazăre despărțită-pata negra bellota. În ghivece, trei supe din ziua la alegere. Indianul masaar dhal (linte de coral-morcovi-lapte de cocos) își ține toate promisiunile și ne aruncă imediat în inima New Delhi-ului. Că cu castane (bulion de pui-castane-nucșoară) este un concentrat de dulceață.