Întrebări frecvente despre TCM Ce rol joacă atribuirea hranei celor 5 elemente

Postat de Katharina Ziegelbauer pe 23 ianuarie 2018 - 13 comentarii

Ați căutat vreodată cărți de bucate despre nutriția TCM? Apoi ați dat cu siguranță termenul „bucătărie cu 5 elemente”.

Cuvintele nutriție TCM și nutriție cu 5 elemente sunt adesea folosite alternativ și înseamnă același lucru.

Teoria celor 5 elemente și atribuțiile lor fac parte din medicina tradițională chineză, la fel ca și teoria yin-yang. În practică, aceste subzone se îmbină între ele și luați din fiecare ceea ce este considerat util și implementabil.

Notă: Metalul este afișat aici în negru. Culoarea metalului este, totuși, albă, ceea ce înseamnă că alimentele albe precum orezul și ridichea sunt elemente metalice. Alimentele întunecate, pe de altă parte, aparțin elementului apă (albastru închis, violet, negru ...).

Există multe alte asociații, cum ar fi un anumit miros, un sunet sau o viață (copilărie etc.). Cu toate acestea, acestea nu sunt atât de importante în practică și, prin urmare, le-am lăsat deoparte. Puteți găsi o imagine de ansamblu cuprinzătoare asupra tuturor sarcinilor, de ex. la Bengt Jacoby în „Trăiește mai sănătos cu cele cinci elemente”.

Utilizarea practică a acestor cartografii pentru dieta dvs. adecvată

Mâncare în respectivul culoare susțineți perechea de organe corespunzătoare (de exemplu, alimente verzi ficatul/vezica biliară)
Mâncarea fiecăruia Gust susțineți, de asemenea, perechea de organe corespunzătoare, dar aveți grijă: acest lucru se aplică numai dacă nu exagerați. Exemplu: puțin acid întărește ficatul/vezica biliară, prea mult acid le slăbește. Așadar, puțină lămâie în apă sau pentru a condimenta o masă este ieftină, dar 2 pahare de suc de portocale pe zi probabil vă vor afecta ficatul/vezica biliară pe termen lung. Gusturile au alte efecte specifice, gustul acru păstrează fluidele corpului în corp și este recomandat pentru transpirații excesive. Puteți găsi mai multe informații despre acest lucru în cartea electronică „Practica TCM. Aplicații simple în nutriție ".
Sprijină-ți corpul conform sezonului, până atunci consumând mai multe alimente de acea culoare și aromă. Exemplu: mai multe alimente albe, cum ar fi orezul și raiul, și un pic mai mult de condimente fierbinți în toamnă vă susțin plămânii.

În ceea ce privește efectul terapeutic, cred că este efect termic pentru mai mult decât gustul și culoarea, adică dacă un aliment te încălzește sau te răcește (legumele se răcește, carnea se încălzește. Cum poți folosi efectele termice ale alimentelor pentru sănătatea ta).

De ce se contrazic parțial tabelele cu 5 elemente?

Atribuirea hranei elementelor individuale este neclar. Vă rugăm să nu vă confundați dacă găsiți sarcini diferite în diferite cărți și site-uri web.

Alimentele au adesea mai multe gusturi (de exemplu, grapefruit acru și amar), sunt apoi atribuite unui alt element în funcție de culoare și au efecte speciale care nu au nimic de-a face cu culoarea sau gustul (de exemplu, pătrunjelul întărește rinichii (elementul de apă) deși este altfel atribuit elementului lemn).
Uneori există și erori de traducere sau erori de transmitere din surse tradiționale.

Alocarea hranei elementelor nu trebuie privită dogmatic, ci doar ca un ajutor. Încercați să nu le priviți prea strict și să scoateți ceea ce vă este de folos în viața de zi cu zi.

Sfat practic pentru sarcină:

Acordați atenție gustului pe care îl percepeți și folosiți culoarea ca un al doilea indiciu pentru fiecare element. În acest fel, ajungeți la o clasificare inițială, care ar trebui să se aplice mai ales.

Ciclul de alimentare și ciclul de control al elementelor

În cercul celor 5 elemente sunt toate interconectate și care se influențează reciproc. Dacă apare o tulburare într-un element/organ, aceasta afectează rapid următorul organ, în funcție de ciclul de hrănire (numit și ciclul mamă-copil).

Lemnul (ficatul/vezica biliară) este mama focului (inima/intestinul subțire). Dă foc mamei pământului (splină/stomac) și așa mai departe.

În plus, fiecare element controlează următorul, dar unul, în ciclul bunicilor-nepoți sau al ciclului de control. Deci lemnul controlează pământul, pământul controlează apa și așa mai departe.

Exemple de aplicare a ciclului de hrănire în nutriție

fructe de padure acre (element de lemn) pentru intarirea inimii-sange (foc), de ex. pentru probleme de adormire, înfricoșare și palpitații puternice cu salturile
ierburi și condimente amare, cum ar fi busuioc, cimbru, curcuma (foc) pentru a susține splina qi, adică digestia (pământul), de ex. cu scaun moale/tendință la diaree
compoturi dulci, miere și migdale (pământ) pentru a hrăni yinul pulmonar (metal). Au un efect hidratant plăcut asupra plămânilor uscați (deficit de yin), de ex. cu tuse uscată, răgușeală
condimente fierbinți (metal) pentru întărirea yangului renal (foc la rinichi, apă), de ex. pentru letargie, răceala interioară și lipsa libidoului
alimente sărate, cum ar fi fasole, măsline și alge marine (apă) pentru a întări yinul de ficat (lemn), de ex. pentru conjunctivită, uscăciunea ochilor și iritabilitate

Exemplu de impact al unei „mame” slabe asupra „copilului” ei:

Prea multă umiditate dintr-un sol slab, supraîncărcat (de exemplu, din prea mult lapte de vacă și zahăr) vă slăbește copilul, și anume metalul (adică plămânii). Consecințe: curgerea nasului, tuse slabă, susceptibilitate la infecție.

O mamă puternică are un copil puternic.

Deci, vă puteți îmbunătăți și punctele slabe energetice, având grijă de elementul mamă, așa cum este descris mai sus.

Pericol: Și aici măsura este importantă - de exemplu, dacă tu dacă doriți să vă alungați frigul (deficit de rinichi yang, apă) cu condimente fierbinți (metal), luați-le numai în cantități mici. Prea mult gust poate avea efectul opus sau poate provoca daune. (În acest caz, deteriorați rinul yin.)

Cum puteți utiliza teoria celor 5 elemente în practică pentru reclamații, folosind exemplul arsurilor la stomac (căldură la stomac)

Consolidați direct elementul slăbit. Stomacul (arsuri la stomac) aparține pământului. Așadar, susține-ți pământul cu alimente galbene/portocalii și (natural) gusturi dulci.
Întăriți mama (ciclul de hrănire), astfel încât să poată avea din nou grijă mai bine de copilul ei. Focul este mama pământului. Așadar, susține-ți inima cu alimente roșii și un stil de viață prietenos cu inima (evită presiunea timpului, dormi suficient).
Întăriți-o pe bunica (ciclul de control), astfel încât să-și îmblânzească nepotul. Lemnul controlează pământul. Deci, susțineți ficatul yin (yin controlează yangul, căldura stomacului este un sindrom yang) cu mai multe alimente verzi și reducerea stresului, evitarea alcoolului, alimente prea grase și prea mult zahăr.

Puteți vedea deja că devine destul de complex aici.

Vă rugăm să rețineți că ciclurile celor 5 elemente nu pot fi aplicate unu la unu în dietă. Folosește-le ca ghid, dar nu fi prea dogmatic în privința lor. Există cazuri în care se potrivește perfect și oferă explicații bune pentru simptome etc. și există cazuri în care ciclurile de 5 elemente nu pot fi aplicate.

Sfatul meu

Vedeți ciclurile cu 5 elemente mai mult ca un truc sau ca o provocare pentru a cuceri următorul nivel de cunoștințe TCM. Dacă sunt prea complicate pentru tine, nu este nicio problemă - puteți mânca foarte bine conform TCM chiar și fără această cunoștință.

În opinia mea, mai importante pentru viața de zi cu zi cu dieta TCM sunt:

efectul termic al alimentelor (răcire, încălzire.)
consolidarea digestiei, sângelui, qi, sucurilor, yin și yang
recunoscând umezeala și cum să o evite
și că gătești mai proaspăt și mănânci mai puțin pâine și mâncare rece!

Ca întotdeauna în TCM, aici se aplică și următoarele:

Cele 5 mapări ale elementelor sunt nici un sistem clar, că puteți aplica 1: 1. Suntem folosiți aici, în Occident, că dorim să știm și să înțelegem totul foarte precis și să primim instrucțiuni precise despre cum ar trebui implementat ceva.

Medicina tradițională chineză, totuși, provine dintr-un context complet diferit - aici este vorba mai mult despre conexiuni, despre efectele asupra energiei personale, simțirea în corp și, de asemenea, gândirea figurativă. Dacă vă implicați, veți descoperi efectele nutriției într-un mod complet nou, în afară de descompunerea precisă a alimentelor în carbohidrați, proteine și vitamine.