Introducere în gătitul macrobiotic în 10 pași simpli - macrobiotica
Această colaborare de pionierat între cel mai cunoscut profesor de macrobiotice din lume Michio Kushi și elevul său senior și nora Gabriele, un profesor de bucătărie, antrenor de sănătate, autor, mamă și femeie modernă, oferă modalități ușoare de a trece la o dietă naturală, echilibrată și holistică: în 10 pași simpli!
Pregătind propriile alimente, câștigăm mai multă influență asupra sănătății și mediului nostru. Cu toții avem nevoie de o legătură mai profundă cu mâncarea noastră, iar această carte oferă sugestiile potrivite pentru a vă începe.
Utilizabil pentru toate dorințele dvs. personale:
• sezonier/local/internațional
• Fără zahăr/fără lactate/fără ou/conștient de gluten
• vegetarian/vegan/sănătos/mediteranean/natural
• prietenos cu animalele/ecologic/durabil
• Echilibrat în toate domeniile prin echilibrul Yin/Yang
Dacă vă schimbați alimentele sau stilul de viață cu una dintre numeroasele diete care au devenit populare în ultimele decenii, probabil că veți începe cu entuziasm, dar în curând vă veți găsi în multe moduri confuze. Și dacă aveți probleme personale de sănătate precum Dacă aveți alergii sau aveți intoleranță la gluten sau lactoză, va fi și mai dificil să vă găsiți drumul. Predarea yin-ului și a yang-ului pentru bucătăria modernă a alimentelor naturale, cunoscută în mod obișnuit sub numele de macrobiotice („viață grozavă”), folosește înțelepciunea din Orientul Îndepărtat, care are mii de ani, pentru a crea și a menține un echilibru sănătos. Această carte clarifică concepțiile greșite despre alimentele sezoniere, apa, uleiurile, cerealele și fructele și vă spune tot ce trebuie să știți despre proteine și alți nutrienți și mesele echilibrate. Include o mare varietate de alimente din toate anotimpurile, metode de preparare, variații etnice și toate ingredientele nutriționale necesare. Acesta explică diferența dintre terapia nutrițională de vindecare și o dietă zilnică robustă și un stil de viață care vă sprijină zilnic pe dvs. și familia dumneavoastră.
Introducere în gătitul macrobiotic în 10 pași simpli.
• clarifică ceea ce distinge dieta macrobiotică de toate celelalte diete: înțelegerea sa aprofundată și holistică a yinului și a yangului (principiul de echilibrare al vieții) în ceea ce privește alegerile alimentare sănătoase, sezoniere și stilul de viață personal.
• clarifică neînțelegerile despre apă, ulei, cereale, legume, fructe și alte alimente din acest punct de vedere „echilibrant”, precum și cel al proteinelor și altor substanțe nutritive, precum și despre alegerea proporțiilor adecvate de alimente, care împreună fac în final o masă echilibrată.
• se referă la un număr semnificativ de referințe științifice verificate în sprijinul afirmațiilor sale cheie de sănătate și nutriție.
• arată autorilor o mare empatie și cunoștințe extinse despre comportamentul majorității oamenilor atunci când mănâncă și gătesc în practica zilnică și în situațiile familiale. Prezenta carte a fost dezvoltată de autori ca o abordare pas cu pas bazată pe decenii de experiență din sfaturile nutriționale individuale, care s-a dovedit ulterior a fi foarte reușită în realizarea unei schimbări sănătoase permanente în dietă.
• arată diferența dintre liniile directoare originale macrobiotice pentru vindecarea bolilor cronice și dieta macrobiotică „normală” care poate fi utilizată în fiecare zi pentru menținerea și menținerea sănătății pe tot parcursul vieții.
• este reprezentarea semnificației originale a „hranei naturale” într-o linie directă, așa cum s-a dezvoltat de la începuturile sale în SUA - predat pentru prima dată de Michio Kushi și Aveline Kushi.