Introducere în ingineria chimică
"Geniu" : din cuvântul „inginer”, desemnează actul creației industriale în care inginerul intervine prin proiectarea, construirea sau utilizarea unui dispozitiv pentru fabricarea produselor destinate utilizării în societate. În engleză: „inginerie”.
"Chimie" : știința proprietăților corpurilor, a interacțiunilor lor și a transformărilor lor. Angl.: "chimie".
"Proces" : din latină „a continua” (a merge mai departe), indică metoda care trebuie urmată pentru a obține un produs, adică pentru a transpune un mod de funcționare a laboratorului în termeni industriali. Angl.: "proces".
Inginerie chimică = arta de a proiecta, construi, instala și opera unități în care materia suferă transformări fizico-chimice.
Inginerie Chimica solicită un vast domeniu de cunoștințe în: chimie, fizică pură, electricitate, mecanică aplicată, tehnici (automatizare, reglare, calcul aplicat) ..., la care trebuie adăugate domenii precum:
probleme economice (preț de cost);
probleme de igienă, siguranță și mediu ...
ingineria proceselor este extinderea, la alte industrii decât industria chimică, a metodelor dezvoltate prin inginerie chimică. Prin urmare, putem defini geniul proceselor ca fiind „corpul de cunoștințe referitor la proiectarea și implementarea proceselor industriale pentru transformarea materiei”.
II. Conceptul de operații unitare
Orice proces industrial poate fi redus la o combinație logică a unui număr mic de unități fizice, cum ar fi măcinarea, filtrarea, distilarea, absorbția, uscarea ... care se numește operații unitare.
operații unitare sunt, prin urmare, operații elementare individuale implementat în industrializarea unui proces.
Principalele etape ale unei producții sunt în general următoarele:
- pregătirea, ambalarea și transportul materiilor prime (reactivi);
- transformarea chimică a reactivilor în produse;
- separarea, purificarea și ambalarea produselor.