Introducere; nutriție - Prevenire - Concentrare pe prevenire

Conform mitologiei grecești ZEUS, zeul atotputernic a realizat că, din cauza bolilor existente, exista riscul pierderii ființei umane.

Cu greu, în ciuda puterilor sale, a reușit să boxeze toate aceste rele, a încredințat-o pe zeița Pandora fără a o informa despre conținutul ei, cerându-i să o țină întotdeauna închisă.

Într-o zi, Pandora a deschis cutia și tot răul s-a împrăștiat.

Incapabil să-i închidă din nou, Zeus la chemat pe Asclepius pe nepotul său, zeul medicinei, pe care fiicele sale, Panacea și Hygieia, l-au susținut întotdeauna. Hygieia a primit sarcina de a preveni ca boala să afecteze oamenii sănătoși, de unde și termenul de igienă: set de principii și practici care promovează sănătatea prin prevenirea bolilor, este Prevenirea. Panaceului i sa dat sarcina de a vindeca pe toți cei care erau deja bolnavi.

În prezent, bolile fac încă ravagii în unele părți ale lumii, cum ar fi subnutriția etc. Și invers, excesul de alimente provoacă obezitate în țările dezvoltate, flagel din vremurile moderne, diabet, boli cardiovasculare.

Patologiile asociate cu o nutriție deficitară continuă să crească.

Boli cardiovasculare sunt principala cauză de deces în Franța. Tumori maligne reprezintă 29% din decese la bărbați și 23% la femei.obezitate privește 17% dintre adulți și supraponderal 32,4%. Frecvența lor continuă să crească în Franța. 16% dintre copii sunt supraponderali, în special în rândul populațiilor defavorizate (25% dintre copii). Odată dobândită, obezitatea este foarte greu de inversat.

---