Introducere - obiective sarcini - cercetare nutrițională empirică
Focus - știință nutrițională empirică
Știința nutrițională nu este doar o știință de bază („Cum funcționează nutriția?), Ci are sarcini foarte legate de aplicații (ce trebuie să mănânce un bărbat/o femeie pentru a rămâne sănătos și în formă?), Liniile directoare pentru o dietă (sănătoasă, durabilă) ( obiective dietetice) ar trebui să fie dovedite științific (bazate pe dovezi) și ar trebui să se știe cum acestea sunt puse în aplicare în practică (cunoașterea comportamentului nutrițional) (Public HealthNutrition
Pentru a putea aplica concluziile științei nutriționale (Public Health Nutrition), oamenii trebuie să fie familiarizați cu modul în care oamenii se ocupă de nutriție „Sondaje de nutriție și sănătate” a executa.
Teoria (modele + metode) este descrisă în acest domeniu; Exemple de aplicații practice sunt prezentate la Public Health Nutrition.
Cum este definită sănătatea ?
„Sănătatea este o stare de bunăstare fizică, mentală și socială perfectă și nu simpla absență a unei boli sau afecțiuni.”
Această definiție a OMS este un ideal, o utopie, dar astfel de principii directoare sunt utile, asemănătoare stelelor la care nu se poate ajunge, dar servesc drept orientare pentru oameni („busola acțiunii” și ca ghid pentru a ști unde vreau să merg).
Starea nutrițională face parte din sănătate (starea de sănătate este termenul generic).
Materialul pentru conceptul prezentat provine din propriile noastre publicații (focus - „Versiunea Master's Habil” - aceasta a rezultat în carte - OLT 134; s. Introducere) (Materiale pentru manuscrisul prelegerii - structura graficului) (Chestionar de evaluare pentru prelegere)
(Scanarea versiunii masterale a epidemiologiei nutriționale (Habilschrift) (Giessen; 1990) - Scanarea nr. 1 - Note - Cuprins - Lista a 747 ilustrații; a celor 84 (informații/literatură) prezentări generale; lista publicațiilor; Teze de diplomă; pp. Dezvoltarea științei nutriționale/originile epidemiologiei nutriționale/p.79 - 165 Bazele epidemiologiei nutriționale/definiție/obiective/metode/forme de investigație/eșantion/p.166 - p.202 elemente ale metodei (apoi decalajul ca sondaj real = volumul AGEV; continuați cu S.487 - 513 Organizare și gestionare/S.514 - S.567 (Organizare/prelucrare date)/S.568 - 629 -
Ilustrații sunt într-un folder separat -
Prezentări generale:
- Prezentare generală 1 Definiții ale științei nutriționale
- Prezentare generală 2-9
- Prezentare generală 10-12 - Interacțiuni
- Prezentare generală 13 - Alimentele nu sunt doar nutrienți - psihologia nutrițională
- Prezentare generală 14 - modele complexe
- Prezentare generală 15 - Studii longitudinale
- Prezentare generală 16 - Cercetarea comportamentului consumatorilor
- Prezentare generală 17 - Folclor
- Prezentare generală 18 - Figura - Definiții în domeniul comportamentului alimentar
- Prezentare generală 19 - Prezentare generală a conținutului - Liste de verificare variabile
- Prezentare generală 20
- Prezentare generală 21 Știință și epistemologie
- Prezentare generală 22-30
- Prezentare generală 31 - Oamenii sunt persoane fizice (fila 1 intoleranță alimentară) fila 2 - aversiuni/fila 3 -)
- Prezentare generală 31-37
- Prezentare generală 38 - Jurnalele de activitate
- Prezentare generală 39 -
- Prezentare generală 40 - literatură - înregistrarea istoricului medical - evaluare subiectivă a stării de sănătate
- Prezentare generală 41 - Compilarea unor sondaje importante privind starea nutrițională efectuate în mod regulat
- Prezentare generală 42 - Literatură - Valori de referință - Antropometrie nutrițională
- Prezentare generală 43 - Literatură - Antropometrie - Constituție fizică
- Prezentare generală 44 - Literatutr - Antropometrie - Metode de compoziție corporală
- Prezentare generală 45-67
- Prezentare generală 68 - Sănătate și rețea socială
- Prezentare generală 69 - Caracteristici sociale - Influență asupra stării nutriționale și de sănătate