Învață să citești acolo; etichetarea alimentelor - Nutriție pentru seniori
Uneori este dificil să înțelegem bogăția informațiilor de pe etichetele alimentelor. Aceste etichete vă ajută să faceți o alegere în cunoștință de cauză pentru sănătatea dumneavoastră. Iată cum să le descifrez.
Ce este etichetarea nutrițională ?
Etichetarea nutrițională conține informații despre substanțele nutritive (carbohidrați, grăsimi, proteine, vitamine și minerale) și valoarea energetică care apare pe produsele alimentare preambalate. Pentru a ajuta consumatorii în alegerile lor alimentare, acest instrument promovează acțiunile politicilor de sănătate publică în domeniul nutriției.
Conform Regulamentului INCO nr. 1169-2011, aplicabil în Europa începând cu 2011, etichetarea nutrițională trebuie să apară pe toate ambalajele alimentelor preambalate pentru a informa consumatorii despre compoziția nutrițională a alimentelor pe care le cumpără. Acest regulament stabilește informațiile nutriționale care trebuie incluse pe etichetă, precum și forma în care sunt prezentate consumatorilor (poziționare, dimensiune, prezentare etc.).
Pe eticheta unui produs, veți găsi în mod necesar denumirea de vânzare a produsului (denumirea sa comună), lista ingredientelor, lista anumitor substanțe sau produse care provoacă alergii sau intoleranțe, cantitățile nete ale ingredientelor, condițiile sau condițiile de păstrare de utilizare, țara de origine sau locul de proveniență, instrucțiunile de utilizare a produsului (astfel încât să permită o utilizare adecvată a acestui produs) și tăria alcoolică.
În prezent, etichetarea respectă Directiva 90/496/CE.
De la 13 decembrie 2014 pentru companiile care utilizează etichetarea nutrițională sau din 13 decembrie 2016, anumite elemente nutriționale trebuie să apară pe eticheta produselor alimentare, și anume:
- densitatea sau valoarea energiei
- cantitățile de glucide totale
- cantitățile de carbohidrați simpli totali
- Cantitățile de grăsime
- Cantitățile de acizi grași saturați
- Cantitatea de proteine
- Cantitatea de sare
Aceste elemente trebuie indicate pentru 100 g sau 100 ml sau pe porție de produs.
Există multe modalități prin care etichetele te pot ajuta să mănânci bine. Etichetele vă oferă valoarea nutrițională a alimentelor, precum și informații despre mărimea tipică a porției. Acest lucru vă poate ajuta să determinați cât de mult să mâncați. Etichetele alimentelor sunt, prin urmare, instrumente importante care vă vor ajuta să vă gestionați greutatea și să vă îmbunătățiți sănătatea. Astfel, este important să:
- Cunoașteți definiția principalelor mențiuni referitoare la nutriție
- Învață să citești tabelul Fapte nutriționale