Pepene galben și pepene verde

Ingrediente pentru 4 persoane:

• 1 pepene mic de la Cavaillon
• 0,5 pepene spaniol
• 1 pepene galia mic
• 1 felie frumoasă de pepene verde
• 2 tei
• 5 cl Sirop de zahăr de trestie
• 15 cl Muscat
• 4 anason stelat
• Calorii = Mediu

Etape de pregătire

1. Spălați lămâile, strângeți una și colectați sucul, apoi tăiați-o pe a doua în felii.
2. Scoateți semințele din pepeni și faceți același lucru cu pepenele. Cu o lingură pariziană, scoateți pulpa din pepeni și pepene verde făcând bile mici. Puneți-le într-un castron de salată, apoi adăugați anasonul stelat, sucul de lămâie, siropul de zahăr din trestie și muscatelul. Se lasă la macerat 30 de minute la frigider.
3. Aranjați în cupe când serviți și decorați cu felii de tei.

---