Învață să gătești De la începători la profesioniști KUECHENBOOK

Compus de

Cele mai citite

Ultima actualizare: 5 august 2020

Te-ai săturat de mesele gata preparate? Este prea scump pentru tine să ieși mereu să mănânci sau să comanzi mâncare tot timpul? Atunci ar trebui să înveți în sfârșit să gătești și să citești acest articol.

Deoarece în acest articol am dori să vă informăm despre tot ce este important să învățați despre gătit și să vă oferim sfaturi utile pe parcurs. De asemenea, vă răspundem la cele mai importante întrebări și vă explicăm elementele de bază.

esențialul pe scurt

A învăța să gătești nu este știință de rachetă și oricine o poate încerca. În plus, gătitul este o abilitate extrem de importantă, care îți poate aduce multe avantaje în viața ta de zi cu zi.
Oricine a învățat să gătească cheltuie mai puțini bani pe alimente și poate mânca și o dietă mult mai sănătoasă și mai echilibrată. Gătitul poate fi foarte distractiv, iar gătitul pentru sau cu alții aduce oamenii împreună și este o activitate drăguță.
Copiii pot și ar trebui să învețe să gătească și ei, deoarece beneficiază de aceasta în multe alte domenii. Ei practică cititul, aritmetica și scrierea și învață ceva despre chimie și fizică în viața de zi cu zi.

Recomandarea produsului nostru

Această carte de bucate a cunoscutului YouTuber Mori este potrivită atât pentru începători, cât și pentru utilizatori avansați, deoarece este împărțită în 5 capitole, care se bazează pe abilitățile existente. În primul capitol „Nivelul 1” veți găsi rețete pentru începători ușor de urmat pentru fiecare începător.

Ultimul capitol „Nivel bonus” conține rețete foarte neobișnuite, care sunt potrivite doar pentru bucătarii experimentați. Multe rețete sunt vegetariene sau vegane sau pot fi adaptate ca atare și majoritatea rețetelor sunt potrivite pentru gătit rapid și ieftin. De asemenea, familiile și studenții își câștigă banii.

Context: Ce ar trebui să știți despre gătit

În această secțiune veți afla nu numai cum și unde puteți învăța să gătiți, ci și de ce este important să puteți găti și de ce copiii ar trebui să învețe să gătească la școală.

De ce este important să înveți să gătești?

Gătitul nu este doar distractiv, ci și mult mai sănătos și mai blând pentru portofel. (Sursa imaginii: 123rf.com/Jakub Gojda)

Mâncarea bună este balsam pentru suflet, iar gătitul nu este neapărat o corvoadă în viața de zi cu zi. Gătitul cu alții sau încercarea de rețete noi poate fi foarte distractiv.

Dacă vă pregătiți în loc să comandați din nou o pizza sau să încălziți următoarea cea mai bună masă gata preparată la cuptorul cu microunde, nu numai că puteți economisi mulți bani, dar puteți mânca și mai conștient și sănătos.

În plus, fiecare țară are feluri de mâncare diferite și fiecare cultură este gătită diferit. Așadar, poți să cunoști și alte culturi culinare sau ale tale, precum bucătăria germană, gătind rețete tradiționale.

Deci, motive bune pentru care ar trebui să înveți să gătești sunt:

Mănâncă mai sănătos
Fii mai independent
Trăiește creativ
economiseste bani
Să încerc ceva nou
Gătit cu sau pentru alții
Cunoașteți diferite culturi

Copiii ar trebui să învețe să gătească la școală?

O postare distribuită de Jana Meiners (@janameiners) pe 22 august 2019 la 12:24 PDT

Când copiii sunt încurajați să învețe să gătească, să aleagă rețete, să copieze rețete din cărți și să le convertească, atunci practică cititul, scrierea, aritmetica și în timp ce gătesc ceva despre chimie și fizică în viața de zi cu zi.

De aceea, copiii ar trebui să învețe cu siguranță să gătească la școală și să fie încurajați de părinți să gătească împreună acasă.

Unde pot învăța să gătesc?

Dar există și multe rețete și sfaturi utile pe internet sau în aplicații. Există, de asemenea, emisiuni de gătit pe televizor care menționează câteva sfaturi utile și vă arată exact cum să procedați.

Dacă doriți să investiți ceva mai mulți bani și timp, atunci merită și o clasă de gătit.

De asemenea, puteți viziona videoclipuri pe YouTube care explică și prezintă rețete pas cu pas. Desigur, puteți întreba și prieteni și familie dacă cineva este de acord să gătească cu dvs. și să vă arate trucuri utile.

Cum pot învăța să gătesc?

În acest videoclip puteți vedea 20 de trucuri utile:

Nimeni nu este perfect și greșelile sunt întotdeauna cel mai bun mod de a învăța.

Cu toate acestea, puteți accelera semnificativ procesul de învățare dacă vă ocupați de subiect în mod regulat și gătiți cât mai des posibil. Practica este perfectă, după cum se știe.

Învățând să gătești: pas cu pas

În această secțiune, dorim să vă oferim pașii de bază. De asemenea, avem sfaturi speciale de gătit pentru profesioniști, studenți și copii.

Bazele absolute

Pentru a găti ceva bun, aveți nevoie de condițiile potrivite. Prin urmare, ar trebui să țineți cont întotdeauna de aceste trei reguli:

Ordin: Într-o bucătărie aglomerată, fără spațiu de lucru liber, este greu să se desfășoare. Dezordinea creează distragere și stres. Așa că întotdeauna aranjați-vă bucătăria înainte de a găti și asigurați-vă că aveți suficient spațiu.
Curăţenie: Igiena este deosebit de importantă în bucătărie. Păstrați întotdeauna suprafețele de lucru curate, curățați-vă bine ustensilele și asigurați-vă că vă spălați pe mâini înainte de a începe să gătiți!
Planificare: O abordare sistematică vă poate ușura enorm și vă poate ajuta să păstrați o imagine de ansamblu. Pregătiți toate ingredientele și ustensilele înainte de a începe și puneți întotdeauna lucrurile de care nu mai aveți nevoie între ele.

De asemenea, este foarte util dacă aflați despre procesele obișnuite de gătit și le practicați în mod regulat.

De exemplu, cum să tăiați și să tăiați cel mai bine ingredientele cum ar fi ceapa sau cum să gătiți ingrediente tipice de bază, cum ar fi cartofi, orez și legume utilizate în mod obișnuit, cum ar fi sparanghelul.

Sfaturi pentru oamenii care lucrează

Dacă ești angajat și ai puțin timp, poți învăța să gătești. Căci în timpul săptămânii, când lucrurile trebuie să meargă foarte repede, rețetele rapide și simple cu puține ingrediente sunt potrivite în mod special.

Dar puteți prepara și cantități mai mari în weekend și puteți îngheța mâncarea în porții. Apoi, atunci când doriți să o mâncați, nu trebuie decât să vă puneți masa congelată în frigider dimineața, astfel încât să se poată dezgheța încet. După muncă, nu trebuie decât să încălzești mâncarea finită.

Învață să gătești pentru copii

Gătitul poate fi învățat copiilor prin joc și se poate face ca o activitate comună cu familia și prietenii.

Învățând să gătească, copiii nu numai că își pot dezvolta multe abilități importante pentru viața ulterioară, ci și pot cunoaște cultura și obiceiurile alimentare din alte țări.

Când învățați să gătiți pentru copii, accentul ar trebui să fie întotdeauna pe distracție. Cu toate acestea, un briefing despre cum să mânuiți în siguranță oale fierbinți și cuțite ascuțite este extrem de important și nu trebuie uitat.

Sfaturi pentru studenți

La fel ca oamenii care lucrează, studenții au puțin timp, dar de obicei puțin spațiu, doar un buget mic și puține ustensile de bucătărie.

Chiar și așa, nu este imposibil și chiar foarte benefic să înveți să gătești în timp ce studiezi. Pentru că, așa cum am menționat deja, gătitul personal este mult mai ieftin decât mesele gata preparate.

Dacă aveți un program complet pentru săptămână și nu doriți să mâncați în cantină, este recomandabil să pregătiți mese în cantități mai mari în weekend.

Există, de asemenea, multe sfaturi și trucuri cu privire la modul de a face treburile, cum ar fi spălarea mai ușoară: vasele delicioase de curry din wok sunt de obicei gătite rapid și reduc la minimum spălarea, deoarece este nevoie de un singur wok în loc de multe oale și tigăi.

Trivia: Ce altceva ar trebui să știți despre gătit

Dacă doriți să aflați mai multe despre învățarea gătitului, atunci ar trebui să citiți cu siguranță aici. Pentru că aici avem informații suplimentare și sfaturi utile pentru dvs.

Ce bucătari profesioniști celebri sunt acolo?

Puteți învăța multe de la profesioniști și puteți învăța multe. De aceea, am dori să vă prezentăm trei bucătari profesioniști cunoscuți, de la care puteți învăța unul sau două trucuri:

Thomas Krause

Thomas Krause este un celebru bucătar profesionist din Germania. În 2003 a deschis prima sa școală de gătit la Hamburg. Acum există o întreagă rețea de școli de gătit cu școli în Düsseldorf, Köln, Wolfsburg, Stuttgart, Berlin, Bremen și Hanovra.

Încă dă cursuri de gătit astăzi și își împărtășește cunoștințele și pasiunea cu mulți oameni interesați de gătit. De asemenea, el conduce platforma Maennerkochschule.de, care se adresează în mod special bărbaților care sunt entuziasmați de gătit.

Jamie Oliver

Britanicul Jamie Oliver a reușit să câștige multă experiență în gastronomie în copilărie, deoarece părinții lui erau proprietari și conduceau un pub.

În 1999 a fost descoperit întâmplător în timp ce lucra ca sub-bucătar într-o cafenea la postul de televiziune britanic BBC și a primit propriul său show de bucătărie „Bucătarul gol”.

Maniera simpatică a lui Jamie și talentul său extraordinar în bucătărie îl fac celebru în toată lumea. Acum a avut patru emisiuni culinare la televizor, trei lanțuri de restaurante în țări de pe fiecare continent și a publicat 14 cărți.

Frank Rosin

Fermecătorul bucătar din zona Ruhr, Frank Rosin, este cunoscut din numeroase emisiuni de televiziune și a primit două stele Michelin. De asemenea, el conduce un renumit restaurant de lux în zona Ruhr și a publicat numeroase cărți de bucate.

Rosin este un bucătar pasionat și un tester de restaurante. El este foarte apreciat de mulți pentru creativitatea sa. Filozofia sa este aceea a unei bucătării sănătoase în care valoarea legumelor este foarte apreciată și se evită produsele gata preparate, cum ar fi supele instantanee.

Cum gătesc sănătos?

Gătitul sănătos este esențial pentru o dietă echilibrată și sănătoasă. Pentru a găti sănătos, trebuie mai întâi să acordați atenție aportului nutrițional. Folosiți cât mai multe ingrediente proaspete și concentrați-vă pe alimentele pe bază de plante.

Dacă doriți să mâncați o dietă sănătoasă și echilibrată, ar trebui să consumați o mulțime de fructe și legume proaspete, printre altele. (Sursa imaginii: 123rf.com/scyther5)

Carnea, peștele, ouăle și produsele lactate trebuie consumate numai în cantități mici. Deoarece aceste alimente de origine animală conțin o mulțime de acizi grași și hormoni nesănătoși.

În plus, carnea ieftină de la supermarket conține de obicei o mulțime de antibiotice. Există adesea o mulțime de mercur toxic în pește. Dacă nu doriți să renunțați la carne, asigurați-vă că o cumpărați de la un comerciant cu amănuntul responsabil și investiți ceva mai mulți bani.

Cel mai bine este pentru sănătatea dumneavoastră și, de asemenea, pentru mediu, dacă mâncați o dietă predominant vegetală, sezonieră și regională.

Aceasta înseamnă că cel mai bine este să folosiți și să gătiți o mulțime de fructe și legume proaspete de sezon care provin din regiunea dvs. în bucătăria dvs.

Concluzie

Oricine poate învăța să gătească. Numai curajul de a face greșeli și nenorociri. Toată lumea arde ceva și nu merge bine. A ști să gătești este o abilitate foarte valoroasă și utilă în viața de zi cu zi. Chiar și copiii pot învăța să gătească și să beneficieze de aceasta în multe alte domenii.

Cei care pot găti economisesc foarte mulți bani și pot mânca mult mai sănătos și mai durabil. Pentru că atunci când îți pregătești singur mâncarea, ai o influență asupra ingredientelor pe care le folosești și de unde provin. Gătitul poate fi, de asemenea, foarte distractiv și îți poți lăsa creativitatea să se desfășoare.