Învățând să mănânci sănătos prin joc - WELT
Mulți elevi de școală elementară sunt supraponderali și nu exercită suficient. Un proiect din Baden-Württemberg vrea să schimbe acest lucru
Educația pentru sănătate - un alt subiect școlar nou care depășește orarul? Mulți părinți clătină pe bună dreptate din cap. O alternativă sensibilă, pe de altă parte, este: Integrarea subiectului în planul educațional existent și tratarea acestuia într-un mod experimental și prietenos cu copiii. Cum ajunge pielea pe budincă? Cum puteți măsura conținutul de vitamina C într-un kiwi? Cât timp trebuie să merg cu bicicleta pentru a împiedica caloriile dintr-un baton de ciocolată? Întrebări la care proiectul premiat ScienceKids din Baden-Württemberg, finanțat de AOK și evaluat de profesorul de educație Heidelberg Lissy Jäkel, își propune să răspundă.
Primăvara trecută, proiectul a început la 18 școli. În următorii trei ani urmează să fie introdus la nivel național în toate școlile elementare și speciale din țară. „Grădinița și școala sunt singurele locuri în care putem ajunge la toți copiii”, spune nutriționistul din Paderborn Helmut Heseker. Prin urmare, el laudă abordarea ScienceKids. „Este important să învățați copiii un stil de viață sănătos cât mai devreme posibil”. Părinților le lipsește adesea abilitățile adecvate. În timpul examenelor de înscriere la școală s-a constatat că copiii cu propriul televizor sunt „semnificativ mai grași”. „Trebuie să le dăm clar părinților că un televizor nu face parte din creșă!”
Educația pentru sănătate în clasă nu ar trebui să se limiteze la transferul pur de cunoștințe, avertizează Heseker. „Copiii ar trebui încurajați să încerce lucrurile și să le facă singuri”. Expertul folosește exemplul de ciocolată pentru a ilustra modul în care aceasta poate funcționa: "Mulți copii mănâncă o bară întreagă simultan. Nu se pot opri". Dar ar trebui să-ți dai seama singur de ce: gustul inițial dulce se transformă într-unul amar, iar acest gust neplăcut se încheie cu o altă bucată de ciocolată. Continuă așa până se mănâncă masa. "Copilul are nevoie de metode alternative de acțiune. De exemplu, poate lua o bară doar de la început și apoi se clătește gura cu apă."
Proiectul este integrat în grupurile de subiecte „Om, natură, cultură” (în alte state federale acest subiect se numește „Expertiză”) și „Sport, jocuri, exerciții”. „A fost important pentru noi de la început să îl integrăm în planul educațional existent”, subliniază Jäkel.
Helga Ritter este directorul unei școli elementare mici, cu un accent pe științe naturale în Waldhausen, la marginea Odenwald și a câștigat deja o experiență vastă cu ScienceKids. "Practic nu înseamnă nici o muncă suplimentară pentru profesori, deoarece subiectul sănătății face deja parte din programa școlară și, prin urmare, poate fi ușor integrat în rețeaua de materii. Puteți folosi desigur pălăriile vechi la clasă, dar puteți merge și pe căi noi."
Feedback-ul studenților și al profesorilor arată că noile abordări la ScienceKids merită: „Nu există linii directoare nutriționale, ci mai degrabă o educație științifică timpurie”, spune Jäkel. Ritter i-a implicat și pe părinți. Pentru o după-amiază, au experimentat la fel ca elevii de la școală. Desigur, numai interesul elevilor și al profesorilor a fost evaluat ulterior. Nu este încă clar dacă proiectul va avea de fapt un impact durabil asupra obiceiurilor alimentare și de exerciții ale copiilor. Cu toate acestea, primele date arată că plăcerea exercițiului de către elevii din învățământul primar a rămas stabilă - de obicei scade în primii patru ani de școală. Au crescut și pasiunea copiilor pentru gătit și cunoștințele lor despre relațiile fizice. „Acest lucru poate fi văzut ca un succes”, spune Jäkel. Ea speră acum că proiectul nu se va limita la școlile elementare, ci va rula în curând și în școlile secundare. "Ar fi la fel de important acolo."
Omul de știință care alăptează Andreas Kocks de la universitatea privată din Witten-Herdecke face o altă sugestie pentru combaterea inactivității fizice și a malnutriției la copii. El ar dori modelul „Asistență medicală școlară” pentru Germania. În Scandinavia, Anglia și SUA, asistentele medicale școlare sunt principalul contact pentru studenți. „Profesorii au responsabilități diferite”, spune el. Kocks i-a însoțit pe asistentele școlii suedeze și a observat cum au tratat leziunile la braț ale unui băiat, de exemplu.
„Pe de altă parte, ea i-a vorbit despre prietena lui, despre sexualitate, despre problemele contracepției și despre ideea ei de a înființa o echipă de fotbal la școală”. Până la 30 de astfel de contacte se fac în fiecare zi într-o școală suedeză. Spectrul variază de la mușcăturile de insecte, greața, violența domestică, agresiunea, drogurile și riscul de sinucidere. Activitatea principală a asistentei școlare este ascultarea. Institutul Kocks și-a făcut misiunea de a dezvolta fișa postului de asistent medical din Germania. Din păcate, modelul lipsește în actualul document de poziție al guvernului federal, regretă Kock.