Învățarea biografică și comportamentul alimentar - Dr.
În cooperare cu asociația profesională Oecotrophologie e.V.
16-17 octombrie 2015
Experiențele personale cu alimentația în copilărie, adolescență și, de asemenea, la vârsta adultă au o influență mai puternică asupra comportamentului alimentar decât s-ar putea aștepta la prima vedere. În acest fel, anumite aprecieri și antipatii pot fi de obicei justificate biografic. „Convingerile” sau modelele de gândire precum „legumele au gust bland” sau „Am nevoie de cafeaua mea dimineața” își au adesea rădăcinile în experiențele personale.
Pentru a înțelege comportamentul nutrițional al individului, consilierea nutrițională trebuie, prin urmare, să ia întotdeauna în considerare relațiile și mediile biografice. În acest scop, astăzi sunt folosite tehnicile așa-numitei lucrări de biografie, care servesc la înțelegerea propriilor aprecieri și a antipatiilor și pentru a reflecta propriul comportament cu referire la propriul trecut. Consultantul și clientul urmăresc împreună experiențe și modele comportamentale care sunt legate de comportamentul nutrițional actual. Pe această bază, punctele de plecare pentru schimbările de comportament sunt descoperite și planificate în mod specific.
Ca parte a programului de formare avansată al Asociației Oecotrophology, Dr. Fundația Rainer Wild din 2010 seminarii regulate pe tema biografiei alimentelor. Modulele de teorie și practică oferă informații despre semnificația și aplicarea lucrărilor de biografie cu scopul de a crea o înțelegere extinsă a factorilor socio-culturali care influențează comportamentul alimentar, reflectând asupra biografiilor personale ale alimentației și înțelegând mai bine căile de învățare ale altora.