Iod EAT SMARTER
De fapt, suntem obișnuiți să avem totul din abundență aici - din fericire, rareori există un deficit real. Dar este diferit cu iodul: În raportul său actual privind nutriția, Societatea Germană pentru Nutriție (DGE) avertizează că furnizarea acestei substanțe importante este adesea insuficientă, în special pentru copii și adolescenți.
Majoritatea părinților își fac griji cu privire la un aport adecvat de vitamine; la iod mulți dintre noi cu greu cred asta. Acest oligoelement este unul dintre nutrienții esențiali și, prin urmare, deosebit de importanți: organismul are nevoie de iod, astfel încât metabolismul său funcționează optim și glanda tiroidă poate produce anumiți hormoni.
Cu toate acestea, nu poate produce iod în sine; trebuie absorbit prin alimente. Și tocmai aici lucrurile merg prost în multe cazuri - actualul raport nutrițional DGE subliniază că, în special, copiii și tinerii, în special, nu primesc suficient iod.
Iodul este important pentru o dezvoltare sănătoasă
Rezultatele așa-numitului studiu DONALD privind furnizarea de iod sunt clare: Peste jumătate dintre copiii cu vârsta cuprinsă între 6 și 12 ani nu primesc cantitatea de iod recomandată de Organizația Mondială a Sănătății (OMS) și, de asemenea, de DGE - majoritatea dintre ei luați mult mai puțin din el decât ar fi bine pentru o dezvoltare sănătoasă. Acest lucru poate avea consecințe fatale pe termen lung: În caz de urgență, copiii suferă de tulburări de dezvoltare și de creștere; În cazuri extreme, bebelușii nenăscuți își pot afecta chiar și nervii și dezvoltarea mentală.
Iod: modul în care părinții pot descoperi o deficiență
Din fericire, deficiențele grave sunt mai degrabă excepția în această țară. Cu toate acestea: chiar și cu o ușoară insuficiență de iod, pot apărea simptome care nu ușurează viața copiilor și adolescenților.
Semnele de avertizare tipice ale unei deficiențe cronice de iod includ:
- Oboseală, lipsă de condus și lipsă generală de aparență
- Tulburări de concentrare, învățare și performanță slabă
- Dificultăți de somn și oboseală extremă
- Sensibilitate la răceli
- Probleme de sănătate mintală, cum ar fi anxietatea și depresia
- Dificultăți la înghițire („nodul în gât”), răgușeală
- Indigestie (diaree și/sau constipație)
- Creșterea în greutate în ciuda unei diete normale și a unui exercițiu suficient
Dacă copilul dumneavoastră prezintă unul sau mai multe dintre aceste simptome frecvent, poate fi sau nu deficit de iod. În orice caz, cereți medicului pediatru să clarifice motivul!
Iod: astfel copiii primesc cantitatea potrivită
De fapt, ar fi foarte ușor să le oferi descendenților suficient iod - doar o prostie că majorității copiilor nu le plac în mod deosebit peștele de mare. Aici se găsește cea mai mare parte a oligoelementului vital. Vestea bună, totuși, este că degetele de pește furnizează, de asemenea, iod, cel puțin 160 micrograme (µg) la 100 g - aceasta este doar cantitatea recomandată de DGE și OMS pentru copiii de 10-12 ani, după cum arată tabelul nostru.
| Copii după vârstă | Necesarul de iod pe zi (în micrograme/µg) |
| bebelus | 40-80 |
| 1-9 ani | 100-140 |
| 10-12 ani | 180 |
| 13-18 ani | 200 |
Iod: cum să obțineți cantitatea potrivită
Așadar, nu este de mirare că DGE îi sfătuiește pe cei mici să servească pește cel puțin o dată sau de două ori pe săptămână! Dar dacă nu le place să mănânce? Nu vă faceți griji, chiar și atunci nu este nevoie de deficit de iod.
În primul rând, puteți încerca diferite soiuri - mulți copii urăsc peștele alb, dar iubesc somonul. Deși conține mai puțin iod, este totuși mai bun decât nimic. Alți copii acționează atunci când peștele neubit este ascuns într-un mod gustos. O încercare cu rețetele noastre inteligente de pește special dezvoltate pentru copii ar putea fi utilă!
Dacă nimic din toate acestea nu ajută, există alte modalități de a obține suficient iod:
- Practic, numai sare cu sare de masă iodată și asigurați-vă că, atunci când cumpărați pâine, brânză, cârnați și produse gata preparate, sunt făcute cu sare iodată conform listei de ingrediente.
- Aduceți lapte și produse lactate precum iaurt, quark și brânză pe masă cât mai des posibil: conținutul de iod din acestea poate fi de până la 200 µg la 100 g.
- Discutați cu copiii și adolescenții mai mari despre faptul că cola și chipsurile și fumatul pot crește necesarul de iod.
- Aveți grijă cu o dietă vegetariană și mai ales vegană - complet fără pește, animale marine și produse lactate, riscul de deficit de iod crește. Cel mai bun mod de a afla aici este dacă copilul dumneavoastră ar trebui să ia comprimate de iod.