ISTHIA - Master în Științe Sociale - FSG

Studii alimentare și gastronomie

Prin urmare, această formare ar trebui să le permită studenților și experților în alimentație să își construiască sau să își consolideze abilitățile în cercetare, antropologie și sociologie a alimentelor, dar și să înțeleagă mai bine diferitele culturi alimentare, tendințele alimentare și perspectivele de afaceri. În cele din urmă, oferă chei pentru înțelegerea problemelor socio-politice legate de nutriția alimentelor și definirea politicilor de sănătate publică.

master

Astfel, studenții absolvenți pot ocupa funcții de:
• Cercetare și dezvoltare,
• Cercetare strategică
• Birou de proiectare specializat în restaurare,
• Critica gastronomică
• Manager de studiu într-un minister (educație nutrițională, educație pentru sănătate etc.).

Integrare profesională

Programul este împărțit în 3 semestre cuprinzând două blocuri didactice, un domeniu de cercetare și finalizarea unei teze de cercetare.

Curs Master în Științe Sociale, Studii Alimentare și Gastronomie este deschis studenților care au absolvit un al treilea an de licență în domeniul Științelor Umane și Sociale (Sociologie, Antropologie, Management, Drept,) Catering, Nutriție, Dietetică, Agroalimentară, Economie și pot justifica experiența profesională în pe teren (stagii, locuri de muncă temporare sau sezoniere.).