Istoria v; g; tarism, benzi desenate

Estelle Vonfeldt și Marine Gasc - 11 aprilie 2015 la 12:46

Bună ziua internet, pune jos furculița, cuțitul, morcovul, seitanul tău sau steak tartare, astăzi vorbim despre vegetarianism. De ce vegetarianismul? De cand? Dar, de asemenea, cine practică vegetarianismul? Iată povestea vegetarianismului, în benzi desenate!

Timp de citire: 7 min

Mai întâi câteva definiții:

Vegetarian: Fără carne de animal. Dar există nuanțe:

Lacto-ovo-vegetarianism: consum de produse de origine animală, cum ar fi lapte sau ouă
Lacto-vegetarianism: consumul de produse lactate, dar nu de ouă
Semi-vegetarianism: excluzând carnea, dar consumând pește, fructe de mare sau chiar păsări de curte.
Vegan: fără carne sau produs de origine animală (lapte/ou/miere).
Vegan: fără carne de animal, fără produs de origine animală, fără lână/piele, fără teste pe animale. Nimic care să necesite exploatarea animalelor (de exemplu: vizită la o grădină zoologică, plimbare cu o trăsură trasă de cai.)

Istoria vegetarianismului este întotdeauna puțin complicată, nu este ceva liniar. Dar, au existat curenți, mai mult sau mai puțin importanți, cu oameni celebri ca figuri de frunte.

Concret, vegetarianismul a existat dintotdeauna, indiferent dacă este etic sau practic. Primele urme ale vegetarianismului se găsesc în hinduism, în secolul al VIII-lea î.Hr. Ei bine, da, atunci când ești un credincios fervent în reîncarnare, a mânca un pui sau un porc este ca și cum ai mânca unchiul tău străbun sau mama ta. Nu este funky și apoi poluează trupul și sufletul. Mai mult, chiar și astăzi în India, există o religie, apropiată de hinduism, dar mult mai extremă în ceea ce privește protecția animalelor: jainismul. Pe lângă faptul că sunt vegetarieni, jainii se mătură în fața picioarelor atunci când merg pentru a nu risca să strivească animale și poartă și o mască de pânză pentru a evita înghițirea lor. Ei înalță non-violența.

Pe de altă parte, în Occident, vegetarianismul a luat mult timp pentru a obține acceptare. În plus, este într-adevăr admis? Nu știu, dar filosofii greci au jucat un rol important.

Înainte de era noastră: filozofii greci

În 530 înainte de era noastră, Pitagora, între două examene de matematică pe triunghiul dreptunghiular și tabelele de înmulțire, a teoretizat vegetarianismul. Filosoful grec a fondat o școală în Italia, iar în timpul lecțiilor explică teoria transmigrației sufletelor. Acesta este principiul reîncarnării. După moarte, un suflet migrează de la un corp la altul, dar nu neapărat corpuri umane. Deci, într-o viață, poți fi Julien, 25 de ani, profesor de educație fizică la Paris, iar într-o altă viață, zâmbește într-un apartament din Bordeaux.

De asemenea, pentru Pitagora, sacrificarea animalelor este o infracțiune. El interzice consumul de carne pentru elevii săi, precum și purtarea de haine de lână. Dintr-o dată, este mai aproape de veganism.

Un secol mai târziu, în Republica, Platon explică că în mod ideal toată lumea ar fi vegetariană. El afirmă că orașul devine nesănătos din cauza consumului de carne de către oameni. În plus, bărbații luptă pentru pășuni adecvate și revind bunurile, ceea ce creează inegalități între ele. Și apoi războaie. Ca să nu mai vorbim de bolile transmise de carne. Dacă vrei părerea mea, este încă super actuală, ca o problemă.

Plutarh, la un secol după nașterea lui JC, preia teoria lui Pitagora și adaugă o mică atingere sentimentală. Deci, desigur, există transmigrația sufletelor, așa că a mânca un animal este ca a mânca un om, dar mai presus de toate, animalul este o ființă vie, cu o inimă care bate și un suflet. Și nu-i putem lua viața pentru a-și aduce o friptură sau o coapsă de pui.

Epoca romană: gladiatori

În epoca romană, ne plăcea carnea, era perioada de glorie a banchetului de sacrificiu. Luăm o ființă vie, cum ar fi mielul, vițelul, puiul sau chiar un porc, îl tăiem, dăm părțile nobile zeilor, iar oamenii le iau restul. În fiecare zi, romanii mănâncă în principal cereale și fructe și legume, deoarece este mai ușor de exploatat. Și mai ieftin. Dar în secolele al II-lea și al III-lea, am cam sărit peste teoriile filozofice ale grecilor și mâncăm carne fără să punem întrebări. În contrast, după cum ați citit în Slate, gladiatori celebri urmează o dietă vegetariană. Totuși, aveau mușchi mari. Ca și ce, proteinele, le putem găsi în altă parte. În altă parte, cum ar fi, în fasole. Preparatul preferat al luptătorilor romani. O farfurie bună însoțită de o băutură energizantă cu cenușă (perfectă pentru calciu, nu este nevoie de produse lactate) și să mergem la lupte frenetice în arenă.