Istorie Chai, beneficiu, rețetă - ghid pentru ceai de ceaiurile de pagodă

istorie

Originea ceaiului chai

Semantică

Chai este o băutură fierbinte originară din India. Inițial, termenul hindi "chai" este un derivat al mandarinului "cha" și se referă la "ceai" din subcontinentul indian din Asia de Sud. Astfel, a vorbi despre „ceai chai” este deci un pleonasm. În general, chai se referă adesea la „masala chai”, un ceai negru dulce aromat cu un amestec de condimente și lapte fierbinte.

Istorie

Istoria acestei rețete datează de peste 5.000 de ani. Inițial, chai a fost folosit inițial ca remediu pe bază de plante în medicina tradițională hindusă, Ayurveda. De fapt, la acea vreme, băutura consta doar din lapte, ierburi și condimente. Abia apariția ceaiului în Asia a început să fie adăugată.

În secolul al XIX-lea, odată cu colonizarea britanicilor, producția de ceai a fost introdusă în India odată cu construirea grădinilor de ceai (în special în regiunea Assam). În câțiva ani, chai a câștigat popularitate în toată Marea Britanie. Atunci a avut foarte mult succes cu indienii.

Astăzi, băutura națională a Indiei, chai este iubit în întreaga lume, gustând atât cald, cât și rece.

Chaï, un aliat puternic pentru sănătatea noastră

Chai este o băutură cu beneficii recunoscute, datorită varietății largi de condimente și plante pe care le conține. Fiecare ingredient are proprietăți unice pentru o căsătorie subtilă în serviciul bunăstării.

Ceai negru :

Datorită unei așa-numite fermentații „lungi” a frunzelor de ceai, ceaiul negru este concentrat în theaflavine și thearubigins, antioxidanți din familia polifenolilor. Antioxidanții luptă împotriva radicalilor liberi din corpul nostru și astfel ne protejează corpul împotriva îmbătrânirii celulare.